Glavni Naučiti Se Kakšno vino imeti z zrezkom? Vprašajte Decanterja...

Kakšno vino imeti z zrezkom? Vprašajte Decanterja...

vinski zrezek

Katero vino bi morali postreči z zrezkom? Zasluge: Evgeny Karandaev / Alamy Stock Photo

  • Vprašajte Decanterja
  • Seznanjanje hrane in vina
  • Poudarki

To je par, ki ga želite pravilno popraviti. S sodniki in strokovnjaki podjetja Decanter Award se pogovarjamo o povezovanju vina z zrezkom in ugotovimo, da ne gre samo za največje, najbolj drzne sloge.

Kakšno vino imeti z zrezkom? Vprašajte Decanterja

Argentinski Malbec je postal klasična tekma z zrezkom, kombinacijo kislosti in bujnega sadja, ki deluje v tandemu s hrano, ki je v Argentini znana sama po sebi.

Niso pa vsi argentinski Malbeci enaki.



ljubezen in hip hop new york sezona 9 epizoda 6

'Običajno izbiram' novi val ' Malbec , ena z manj hrasta, svežjim sadjem in boljšo kislostjo, «je dejal Patricio Tapia, regionalni predsednik Decanter World Wine Awards in redni sodelavec pri Decanter o južnoameriških vinih.



'Še posebej tisti, ki prihajajo iz krajev, kot sta Altamira in Gualtallary v dolini Uco, proti goram Andov.'


Nov pristop terroirja do Malbeca

Beri naprej Decanter Premium


Prav tako velja, da ima cabernet moč in strukturo, da zdrži dober zrezek.



‘Močna Kalifornija Cabernet sauvignon z zrezkom na žaru je precej težko premagati, «je v njej dejala Karen McNeil 10 pravil za seznanjanje hrane in vina .

chicago fire sezona 7 epizoda 19

Strokovnjakinja za hrano in vino Fiona Beckett to priporoča tudi kot eno svojih najboljših ujemanj s hrano , in dodal, da redkeje kuhano meso na splošno prenaša večje tanine.

Različne izbire

Vendar pa lahko pogledate tudi izven teh klasičnih odločitev. Beckett pravi, da lahko katera koli srednje do polna telesa rdeča deluje z zrezkom.

'Pozval bi ljudi, naj pogledajo dlje od tradicionalnih tekem malbeca ali cabernet sauvignona z zrezkom,' je dejal Peter Richards MW, regionalni predsednik DWWA za Čile in predsednik Nagrade trgovca Decanter .

‘Kaj pa lepo živahno Cabernet Franc ? Ali pa celo a Carignan , Cinsault ali hladno podnebje Syrah ? Tudi poln, a eleganten rosé lahko dobro deluje na topel dan. '

Matthieu Longuère MS priporoča tudi eksperimentiranje z belim vinom in rdečim mesom , kot na primer postrežba zrele bele Rioje.


Premija: Vrhunski južnoameriški frank Cabernet - rezultati degustacije plošč


Kaj je treba upoštevati: Rez in omake

'Po eni strani je odvisno, kakšen je odrezek,' je dejal Richards.

blindspot 2. sezona 5. epizoda

„Za tiste kose z več maščobe ali marmornatosti potrebujete vina bolj sveže kislosti in spodobne teksture. Za bolj vitke kose, kot je file, lahko izbirate med več možnostmi. '

‘Omake in boki bodo prav tako pomembni pri izbiri vina. Kremne omake, kot je béarnaise, se lahko podajo k bolj okrnjenemu vinu. Syrah lahko dobro deluje s poprovim zrnom, «je dejal Richards.


Razlika med črnim in belim poprom - vprašajte Decanterja


'Vedno imejte v mislih, da je glavna naloga kozarca vina osvežitev hrane,' je dejal Tapia.

ali je tim mcgraw goljufal na hribu vere

„Ti novi malbeki imajo pravo kislost in fine, a trdne čreslovine, ki se dobro ujemajo z mesom - v mojem primeru redko.

'Tveganje z zrezkom je misliti, da so' veliki mesnati okusi = veliko vino ',' je dejal Richards.

'Težim k temu, da mislim nasprotno. Veliki mesnati okusi dejansko zahtevajo osvežilno vino za čiščenje neba med zalogaji. Ključno je torej nekaj s telesom in teksturo, pa tudi osvežilno vrednost. '


Poiščite naše ocene vin za različne sloge in pravo ujemanje za večerjo z zrezki

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Gospodarica Ozzy Osbourne Michelle Pugh se vrača v ustrahovanje Kelly Osbourne s tožbo z bombo
Gospodarica Ozzy Osbourne Michelle Pugh se vrača v ustrahovanje Kelly Osbourne s tožbo z bombo
Ljubica Ozzyja Osbourna, Michelle Pugh, toži Kelly Osbourne, ker jo je sramotila na družbenih omrežjih. Kelly Osbourne je tako kot ostala njena družina, ko govori o svojem mnenju, ne glede na to, kaj misli in kako nesramno je. In zdaj je videti, da bodo njeni nefiltrirani načini stali h
Povzetek živalskega kraljestva 22.08.21: Sezona 5, Epizoda 7 Splinter
Povzetek živalskega kraljestva 22.08.21: Sezona 5, Epizoda 7 Splinter
Nocoj se na TNT Animal Kingdom vrača s povsem novo epizodo v nedeljo, 22. avgusta 2021, spodaj pa imamo povzetek vašega živalskega kraljestva. V nocojšnji epizodi 7, peta epizoda Živalskega kraljestva, imenovani Splinter po sinopsisu TNT, se Papež sooči s svojimi demoni s pomočjo puščavskega guruja; Deran označuje svojo teto
Mladi španski vinar je umrl v nesreči z vinsko kadjo...
Mladi španski vinar je umrl v nesreči z vinsko kadjo...
Nečakinja vinarja cenjenega španskega proizvajalca Raula Pereza je umrla, potem ko je padla v kad z vinom.
Povzetek črnega seznama 3/3/16: Sezona 4, Epizoda 7 Dr. Adrian Shaw
Povzetek črnega seznama 3/3/16: Sezona 4, Epizoda 7 Dr. Adrian Shaw
Nocoj na NBC-ju nastopa njihova hit drama Blacklist z Jamesom Spaderjem s povsem novo epizodo v četrtek, 3. novembra 2016, spodaj pa imamo povzetek vaše črne liste. Na nocojšnji črni listi, 4. sezona, 7. epizoda Zdravstveno stanje Aleksandra Kirka se poslabša, ko se Liz (Megan Boone) obrne na Cooperja za vodnika
Hell's Kitchen RECAP 27.3.2014: Sezona 12, Epizoda 3 18 Tekmujejo kuharji
Hell's Kitchen RECAP 27.3.2014: Sezona 12, Epizoda 3 18 Tekmujejo kuharji
HELL’S KITCHEN se nocoj vrača v FOX za tretjo epizodo sezone 12. V njem preostalih 18 kuharjev tekmuje v fizičnem izzivu, ki vključuje prašiče in krompir. Zmagovalci si zaslužijo razkošen dan na jahti, poraženci pa morajo kopati živino pred izzivom. V epizodi prejšnjega tedna
Mladi in nemirni spojlerji: Stitch je glavni osumljenec Reyja in Kevina - nova ekipa se zapira In Mariah's Kidnapper?
Mladi in nemirni spojlerji: Stitch je glavni osumljenec Reyja in Kevina - nova ekipa se zapira In Mariah's Kidnapper?
Spojlerji Young and the Restless (Y&R) dražijo, da sta Rey Rosales (Jordi Vilasuso) in Kevin Fisher (Greg Rikaart) glavni osumljenec Ben Stitch Rayburn (Sean Carrigan). Zdi se, da se bo nova preiskovalna skupina ustanovila pri Stitchu kot ugrabitelju Mariah Copeland (Camryn Grimes), zato sem
Real Housewives of Atlanta Recap 14.02.21: Sezona 13, Epizoda 9 Hostesa z najmanj
Real Housewives of Atlanta Recap 14.02.21: Sezona 13, Epizoda 9 Hostesa z najmanj
Nocoj na Bravu Prave gospodinje iz Atlante predvajajo popolnoma novo nedeljo, 14. februar 2021, sezono 13, epizodo 9, imenovano Hostesa z najmanj vznemirjenjem, spodaj pa povzemamo The Real Housewives of Atlanta. V nocojšnji epizodi 9. epizode 13. sezone RHOA, po sinopsisu Brava, As the Isle of