Glavni Revija Kaj se bo zgodilo z grozdjem Eiswein 2019? Vprašajte Decanterja...

Kaj se bo zgodilo z grozdjem Eiswein 2019? Vprašajte Decanterja...

Grozdje Eiswein 2019

Grozdje v Nemčiji leta 2019 ni moglo zamrzniti. Zasluge: Panther Media GmbH / Alamy Stock Photo

  • Vprašajte Decanterja
  • Poudarki
  • Revija: številka junij 2020

Chris Harrow po e-pošti vpraša: To sem prebrala Nemški proizvajalci letos zaradi podnebnih sprememb, ki so povzročile toplejše vreme kot običajno, niso mogli izdelati nobenega eiswina . Kaj bodo storili z vsem grozdjem, namenjenim za ta vina? Bi bilo prepozno, da bi jih uporabili za kaj drugega?

Anne Krebiehl MW, redna sodelavka Decanter in avtor Nemška vina , odgovori: Začetno sporočilo za javnost, ki je prišlo na te naslove, je podatke črpalo predvsem iz zvezne dežele Rheinland-Pfalz, ki sorazmerno vključuje večino nemških vinogradov v regijah Pfalz, Mosel, Ahr, Rheinhessen in Nahe. V drugih regijah, kot sta Württemberg in Baden, pa so vinarji lahko nabirali eiswein.

Medtem je Nemški inštitut za vino spremenil svoje sporočilo za javnost, da bi to odražal, vendar še vedno ugotavlja, da je nemški eiswein iz letnika 2019 'absolutna redkost'.



Eiswein je narejen iz grozdja, ki je ostalo na trti v znanih zmrzalnih žepih , ob možnosti, da bo mrzla noč z zahtevano zmrzaljo -7 ° C. V večini let se je to zgodilo bolj ali manj zanesljivo, vendar to ne drži več.



Pozebe ponavadi nastopijo tudi pozneje, po božiču in ne prej, kar prav tako zmanjšuje verjetnost, da je grozdje še vedno zdravo, preden ga zamrznemo.

Poleg tega v vinarjih z nizkim donosom manj verjetno puščajo grozdje na trti. Vse grozdje, ki ostane in ne zmrzne, na koncu zgnije, zato gre v odpad.

Zadnja res uspešna letnika eiswein sta bila leta 2012 in 2015. A tudi če je pridelek eisweina uspešen, so pridelki majhni in dragoceni. Podnebne spremembe pomenijo, da bo nemški eiswein v prihodnosti še večja redkost, kot je že.



To vprašanje se je prvič pojavilo v številki Junija 2020 Decanter revija.

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Celebrity Big Brother novice o ameriškem castingu: najnovejši tekmovalec Buzz - kdo bo na CBBUS -u?
Celebrity Big Brother novice o ameriškem castingu: najnovejši tekmovalec Buzz - kdo bo na CBBUS -u?
Moramo biti realni glede naših pričakovanj pri oddaji za Celebrity Big Brother USA. Vsekakor lahko trdimo, da pozimi pozimi v hišo ne bo prišla nobena znana osebnost. Zato ne pričakujte, da bosta Jennifer Lawrence ali Ronald McDonald tekmovalka za Celebrity Big Brother US. Govorice o t
Tim McGraw in prihodki od ločitve in ločitve Faith Hill: Tim odpelje poročni prstan in poroka se zruši
Tim McGraw in prihodki od ločitve in ločitve Faith Hill: Tim odpelje poročni prstan in poroka se zruši
Tim McGraw in Faith Hill sta že od začetka letošnjega leta na čelu, če tabloidi govorijo resnico. Najnovejše poročilo Star se nadaljuje v tem duhu in trdi, da se poroka Tima in Faith 'razpada'. Vir pojasnjuje, da je prišlo do tako slabe točke, kot jo je imel Tim
Poročilo o tej premieri 24.09.19: 4. sezona, 1. epizoda Tujci
Poročilo o tej premieri 24.09.19: 4. sezona, 1. epizoda Tujci
Nocoj na NBC-ju se prikazuje njihova iskrena in provokativna dramska serija This Is Us s povsem novo epizodo v torek, 24. septembra 2019, spodaj pa imamo povzetek tega naslova This Is Us. V nocojšnji premieri 1. epizode 1. to smo mi, Strangers, po sinopsisu NBC Jack spozna Rebekine starše;
Philippe Bascaules je bil imenovan za generalnega direktorja Château Margaux...
Philippe Bascaules je bil imenovan za generalnega direktorja Château Margaux...
Philippe Bascaules naj bi nasledil Paula Pontallierja na mestu generalnega direktorja posestva First Growth.
Odlična vrednost Rioja z visokimi ocenami...
Odlična vrednost Rioja z visokimi ocenami...
Kljub priljubljenosti so cene Rioje v primerjavi z drugimi regijami razmeroma nizke. Tu je nekaj izjemnih priporočil naših strokovnjakov za Riojo ...
'90 -dnevni zaročenec: Na srečo kdaj zatem 'Povzetek 18. 7. 21: 6. sezona, Epizoda 12, Mehurčaste kopeli in družinski jezi
'90 -dnevni zaročenec: Na srečo kdaj zatem 'Povzetek 18. 7. 21: 6. sezona, Epizoda 12, Mehurčaste kopeli in družinski jezi
Nocoj na TLC njihov priljubljeni resničnostni šov 90 dnevni zaročenec: Happily Ever After? predvaja se z novo epizodo v nedeljo, 18. julija 2021 in imamo vašega 90-dnevnega zaročenca: Happily Ever After? povzetek spodaj za vas. Na nocojšnji 90 dnevni zaročenci: Na srečo kdaj po sezoni 6, epizoda 12 Bubble Baths and Family Wraths,
Angelina Jolie se je pritožila nad žalostjo Celine Dion: naj Rene Angelil postane biografski film na velikem platnu?
Angelina Jolie se je pritožila nad žalostjo Celine Dion: naj Rene Angelil postane biografski film na velikem platnu?
Ali se je Angelina Jolie obrnila na žalujočo Celine Dion le nekaj tednov po smrti Reneja Angelila? Ali želi Jolie producirati in igrati v biografiji Dion-Angelil? Življenjska zgodba Celine in Reneja je očarljiva, viri pa naj bi bili nedavno razkriti OK! da je Angelina največja želja prinesti th