Glavni Naučiti Se Kakšne temperature postrežemo belo vino...

Kakšne temperature postrežemo belo vino...

belo vino -temperatura

Poskrbite, da vino postrežete pri pravi temperaturi. Zasluge: Guy Brown / Alamy Stock Photo

  • Poudarki

Belo vino je treba ohladiti, a ga postrežete prehladnega? Oglejte si naš vodnik spodaj.

Vodnik za temperaturo belega vina

Slog vašega belega vina vpliva na to, pri kateri temperaturi ga morate postreči.

Upoštevati morate dejavnike, kot sta teža in telo vina in ali je bilo hrastovo.



'Težko mislim, da ima temperatura podoben učinek kot' izostritev 'v aplikacijah za urejanje fotografij,' je dejal James Fryer, direktor pijač v londonskih restavracijah Clipstone in Portland.



„Hladnejše temperature lahko poudarijo črte in robove, medtem ko je vino toplejše, bolj se zdi, da se ti robovi zamegljujejo in prekrivajo.“

„Kislost in sadje sta običajno dve končni točki te enačbe, pri čemer je značaj sadja bolj očiten z naraščajočo temperaturo, medtem ko kislost ponavadi nekoliko bolj izstopa, saj se ti sadnejši toni umikajo pri nižjih temperaturah.“

Kakšne temperature naj bodo?


Na pogled



  • Lažja bela vina strežemo ohlajena med 7-10 ̊ C (44-50 ̊ F).
  • Bela vina z več trupa ali hrasta je treba postreči pri toplejši temperaturi 10-13 ̊ C (50 - 55 ̊ F) - samo rahlo ohlajeni.
  • Peneča vina je najbolje postreči dobro ohlajena, pri 6 - 10 ̊ C (42 - 50 ̊F)

temperature belega vina

Najboljše temperature za bela vina. Zasluge: Annabelle Sing / Decanter

'Mlada, hrustljava in aromatična vina se dobro kažejo v spodnjem delu spektra, hladne temperature poudarjajo njihove osvežilne lastnosti in kislost,' je dejal Sodnik DWWA Matt Walls .

'Zrele, kompleksne belce je najbolje postreči hladne in ne hladne, njihove arome pa so bolj odprte na toplejšem koncu lestvice.'

velika steklenica rdečega vina

‘Nagnjen bom k odhodu Chardonnay in podobne stvari - Viognier , Roussane, Marsanne - ven v klet, namesto da bi jih dali v hladilnik, «je dejal Fryer.

'Resnično ljubim peneča vina nekoliko hladnejši, čeprav ne ledeno hladen in v vročih mesecih - ali pa bi to v Združenem kraljestvu moral biti en mesec. Rad preklopim na Rizling kjer lahko malo več mrzlice poudari naravno kislost grozdja. '

'Moj domači hladilnik je nastavljen na 4 ̊ C in belo običajno vstavim uro in pol za rahlo mrzlico, dve uri in pol za polno hlajenje,' je dejal Walls.

temperatura belega vina

Peneča vina je treba postreči dobro ohlajena. Zasluge: Cath Lowe / Decanter

Se lahko vaše belo vino prehladi?

Da - če jo postrežemo prehladno, lahko potencialno prikrije nekatere okuse.

'Ljudje praviloma ponavadi preveč ohladijo belce, vendar se bo v kozarcu postopoma ogrelo vsaj prehladno vino,' je dejal Walls.

‘Če se vina prehladijo, postane vino na določeni točki tako oglato in ostro ostro, da postane neprijetno. Kot da vam ostanejo samo kosti vina brez mesa - sadje, cvetje, začimbe - zaradi česar je individualno in prijetno, «je dejal Fryer.

Hlajenje vina v naglici?

‘Če se mi mudi, jih bom dal 22 minut v zamrzovalnik za rahlo mrzlico, 28 minut za popolno mrzlico - samo pazi, da ne pozabiš nanje!’ Je dejal Walls.

'Ledena kopel je vedno dobra (s popolnoma potopljeno steklenico),' je dejal Fryer.

'Če pa vse drugo ne uspe, Tudi v kozarec ne odvrnem kocke ledu ali dveh - to je vaše vino, kupili ste ga, z njim bi morali delati, kar želite? «

Več nasvetov za vino:

kocke ledu v vinu

Bi morali v vino dati kocke ledu? Zasluge: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

Bi morali v vino dati kocke ledu?

Kaj storiti, če vaše vino ni dovolj ohlajeno ...

rdeča vina ohlajena

Zasluge: Foto: photo-nic.co.uk nic na Unsplash

Najboljša poletna rdeča vina za pitje ohlajena

Popolnoma sprejemljivo in celo prijetno ...

najboljše rdeče ohladiti

Zasluge: Mike Prior / Annabelle Sing / Decanter

Katera rdeča vina so najboljša za hlajenje? - vprašaj Decanter

To so slogi, za katere se je treba odločiti ...

bledo rose barva vina

Bledo ni vedno najbolje ... Zasluge: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo

Je bledo roze vino bolj kakovostno? - vprašaj Decanter

Vedno izberite najlažje ...?

hladno vino

Zasluge: Polly Thomas / Alamy Stock Photo

Kako hitro ohladiti vino - vprašajte Decanter

Kako najhitreje ohladiti steklenico vina?

vino bbq

Zasluge: Foto Evan Wise na Unsplash

Odlična vina za pijačo na žaru

Razvrstili smo vaše potrebe po vinu za žar ...

vino za piknik

Zasluga: Alexandra K / Unsplash

Priporočila za piknik za poletje

Načrtujte popoln piknik z našo izbiro vin, ki jih boste vzeli s seboj ...

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Kariera: Vstop v vino...
Kariera: Vstop v vino...
RACHEL BRIDGE preuči, kaj vinski svet ponuja v smislu kariere, in ugotovi, kako stopiti v vrata.
Kris Jenner je naredil, da se je Rob Kardashian zredil in se zredil za hujšanje (fotografije)
Kris Jenner je naredil, da se je Rob Kardashian zredil in se zredil za hujšanje (fotografije)
V novem dramatičnem naslovu časopisa In Touch Weekly, specializiranega za dramatične naslove, piše, da je Kris Jenner Roba Kardashiana nakopal na kilograme, da bi lahko sklenil donosnejšo pogodbo o fitnesu. Medtem ko se nekateri morda posmehujete, se mi zdi, da nihče ne bi rekel Kris Jenner m
Non-Vintage šampanjec: Rezultati degustacije plošč...
Non-Vintage šampanjec: Rezultati degustacije plošč...
Kakovost šampanjca brez bruto vina v tej degustaciji je navdušila naše sodnike s kategorijo, ki vozi regijo za Grandes Marques in manjše hiše.
Posodobitev Dnevov našega življenja
Posodobitev Dnevov našega življenja
Posodobitev spojlerjev Days of Our Lives (DOOL) za teden od 9. do 13. avgusta nagovarja, da se bosta Sami Brady DiMera (Alison Sweeney) in Nicole Brady (Arianne Zucker) grdo spopadla, Jake DiMera (Brandon Barash) pa dobi novo službo. Claire Brady (Isabel Durant) in Allie Horton (Lindsay Arnold) bosta skupaj
Gaskonija: Velika vinska pot...
Gaskonija: Velika vinska pot...
Skrit v jugozahodni Franciji, brez večjih mest, letališč ali avtocest, je Gascony idealen kraj za pobeg od vsega, ko se tja pripeljete tudi sami.
Mali ljudje, velik svetovni povzetek 06/01/21: 22. sezona, epizoda 4, skrite skrivnosti!
Mali ljudje, velik svetovni povzetek 06/01/21: 22. sezona, epizoda 4, skrite skrivnosti!
Nocoj na TLC Little People se Big World vrača s povsem novim torkom, 1. junija 2021, sezono 22, četrto sezono, imenovano Skrite skrivnosti !, spodaj pa imamo povzetek vaših malih ljudi. V nocojšnji epizodi Little People, Big World po sinopsisu TLC sta Zach in Tori zaskrbljena glede Jacka
Dobra žena RECAP 24.11.13: Sezona 5, Epizoda 9 Whack-a-Mole
Dobra žena RECAP 24.11.13: Sezona 5, Epizoda 9 Whack-a-Mole
Nocoj na CBS THE DOBRA ŽENA se nadaljuje z novo epizodo, imenovano Whack-a-Mole. V nocojšnji oddaji se Eli in Jackie spopadeta zaradi družinske skrivnosti Florrick. Ste gledali 8. epizodo prejšnje sezone v peti sezoni? Če se želite ujeti pred nocojšnjo predstavo, je za vas popoln in podroben povzetek