Glavni Naučiti Se Kakšne temperature postrežemo belo vino...

Kakšne temperature postrežemo belo vino...

belo vino -temperatura

Poskrbite, da vino postrežete pri pravi temperaturi. Zasluge: Guy Brown / Alamy Stock Photo

  • Poudarki

Belo vino je treba ohladiti, a ga postrežete prehladnega? Oglejte si naš vodnik spodaj.

Vodnik za temperaturo belega vina

Slog vašega belega vina vpliva na to, pri kateri temperaturi ga morate postreči.

Upoštevati morate dejavnike, kot sta teža in telo vina in ali je bilo hrastovo.



'Težko mislim, da ima temperatura podoben učinek kot' izostritev 'v aplikacijah za urejanje fotografij,' je dejal James Fryer, direktor pijač v londonskih restavracijah Clipstone in Portland.



„Hladnejše temperature lahko poudarijo črte in robove, medtem ko je vino toplejše, bolj se zdi, da se ti robovi zamegljujejo in prekrivajo.“

„Kislost in sadje sta običajno dve končni točki te enačbe, pri čemer je značaj sadja bolj očiten z naraščajočo temperaturo, medtem ko kislost ponavadi nekoliko bolj izstopa, saj se ti sadnejši toni umikajo pri nižjih temperaturah.“

Kakšne temperature naj bodo?


Na pogled



  • Lažja bela vina strežemo ohlajena med 7-10 ̊ C (44-50 ̊ F).
  • Bela vina z več trupa ali hrasta je treba postreči pri toplejši temperaturi 10-13 ̊ C (50 - 55 ̊ F) - samo rahlo ohlajeni.
  • Peneča vina je najbolje postreči dobro ohlajena, pri 6 - 10 ̊ C (42 - 50 ̊F)

temperature belega vina

Najboljše temperature za bela vina. Zasluge: Annabelle Sing / Decanter

'Mlada, hrustljava in aromatična vina se dobro kažejo v spodnjem delu spektra, hladne temperature poudarjajo njihove osvežilne lastnosti in kislost,' je dejal Sodnik DWWA Matt Walls .

'Zrele, kompleksne belce je najbolje postreči hladne in ne hladne, njihove arome pa so bolj odprte na toplejšem koncu lestvice.'

velika steklenica rdečega vina

‘Nagnjen bom k odhodu Chardonnay in podobne stvari - Viognier , Roussane, Marsanne - ven v klet, namesto da bi jih dali v hladilnik, «je dejal Fryer.

'Resnično ljubim peneča vina nekoliko hladnejši, čeprav ne ledeno hladen in v vročih mesecih - ali pa bi to v Združenem kraljestvu moral biti en mesec. Rad preklopim na Rizling kjer lahko malo več mrzlice poudari naravno kislost grozdja. '

'Moj domači hladilnik je nastavljen na 4 ̊ C in belo običajno vstavim uro in pol za rahlo mrzlico, dve uri in pol za polno hlajenje,' je dejal Walls.

temperatura belega vina

Peneča vina je treba postreči dobro ohlajena. Zasluge: Cath Lowe / Decanter

Se lahko vaše belo vino prehladi?

Da - če jo postrežemo prehladno, lahko potencialno prikrije nekatere okuse.

'Ljudje praviloma ponavadi preveč ohladijo belce, vendar se bo v kozarcu postopoma ogrelo vsaj prehladno vino,' je dejal Walls.

‘Če se vina prehladijo, postane vino na določeni točki tako oglato in ostro ostro, da postane neprijetno. Kot da vam ostanejo samo kosti vina brez mesa - sadje, cvetje, začimbe - zaradi česar je individualno in prijetno, «je dejal Fryer.

Hlajenje vina v naglici?

‘Če se mi mudi, jih bom dal 22 minut v zamrzovalnik za rahlo mrzlico, 28 minut za popolno mrzlico - samo pazi, da ne pozabiš nanje!’ Je dejal Walls.

'Ledena kopel je vedno dobra (s popolnoma potopljeno steklenico),' je dejal Fryer.

'Če pa vse drugo ne uspe, Tudi v kozarec ne odvrnem kocke ledu ali dveh - to je vaše vino, kupili ste ga, z njim bi morali delati, kar želite? «

Več nasvetov za vino:

kocke ledu v vinu

Bi morali v vino dati kocke ledu? Zasluge: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

Bi morali v vino dati kocke ledu?

Kaj storiti, če vaše vino ni dovolj ohlajeno ...

rdeča vina ohlajena

Zasluge: Foto: photo-nic.co.uk nic na Unsplash

Najboljša poletna rdeča vina za pitje ohlajena

Popolnoma sprejemljivo in celo prijetno ...

najboljše rdeče ohladiti

Zasluge: Mike Prior / Annabelle Sing / Decanter

Katera rdeča vina so najboljša za hlajenje? - vprašaj Decanter

To so slogi, za katere se je treba odločiti ...

bledo rose barva vina

Bledo ni vedno najbolje ... Zasluge: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo

Je bledo roze vino bolj kakovostno? - vprašaj Decanter

Vedno izberite najlažje ...?

hladno vino

Zasluge: Polly Thomas / Alamy Stock Photo

Kako hitro ohladiti vino - vprašajte Decanter

Kako najhitreje ohladiti steklenico vina?

vino bbq

Zasluge: Foto Evan Wise na Unsplash

Odlična vina za pijačo na žaru

Razvrstili smo vaše potrebe po vinu za žar ...

vino za piknik

Zasluga: Alexandra K / Unsplash

Priporočila za piknik za poletje

Načrtujte popoln piknik z našo izbiro vin, ki jih boste vzeli s seboj ...

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Osnovni povzetek 2. 2. 16: 4. sezona, Epizoda 12 Pogled s sobo
Osnovni povzetek 2. 2. 16: 4. sezona, Epizoda 12 Pogled s sobo
Elementarno, ena izmed naših najljubših detektivskih dram/komedij, se nocoj vrača na CBS s povsem novim četrtkom, 11. februarja, sezono 4, epizodo 12, imenovano 'Pogled s sobo', spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek. V nocojšnji epizodi Narcotics prosi Holmesa (Jonny Lee Miller), da orkestrira popolno
Miranda Lambert, Gwen Stefani Noseča ob istem času: Spoštovani očetje Anderson East in Blake Shelton se pripravljata na starševstvo?
Miranda Lambert, Gwen Stefani Noseča ob istem času: Spoštovani očetje Anderson East in Blake Shelton se pripravljata na starševstvo?
15. septembra 2016 je Miranda Lambert napovedala odpoved preostalega dela Keeper of the Flame Tour. Uradni razlog je bil, da je bila Miranda na obveznem vokalnem počitku, vendar se ugiba, da Miranda pričakuje otroka s fantom Andersonom Eastom in da je par
Nova knjiga govori o lovu na 'Stalinovo vinsko klet'...
Nova knjiga govori o lovu na 'Stalinovo vinsko klet'...
Nova knjiga z imenom 'Stalinova vinska klet' prikazuje avanturo avstralskega trgovca z vinom, ki sledi nasvetu o skrivni kleti v Gruziji ...
Law & Order SVU Recap Undercover Mother - Sezona 16, epizoda 15
Law & Order SVU Recap Undercover Mother - Sezona 16, epizoda 15
Nocoj v kriminalistični drami nagrajenega producenta NBC Emmyja Dicka Wolfa, Zakon in red: SVU nadaljuje s povsem novo sredo, 18. februarja, sezono 16, epizoda 15, z naslovom 'Undercover Mother', spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek. V nocojšnji epizodi mama dela kot gospa, da bi našla svojo hčerko, in th
Drzni in lepi spojlerji: 1. marec - teden Steffyine izbire partnerja za nosečnost, Liam ali Finn - Zende & Paris Date
Drzni in lepi spojlerji: 1. marec - teden Steffyine izbire partnerja za nosečnost, Liam ali Finn - Zende & Paris Date
Pogumni in lepi (B&B) spojlerji za teden od 1. do 5. marca dražijo, da bomo videli nekaj hudih bitk in obupanih načrtov. Najprej se pogovorimo o spopadu Liama ​​Spencerja (Scott Clifton) z Johnom Finnom Finneganom (Tanner Novlan). Ko se Liam trudi biti tam skozi Steffy Forrester's (Jacq
Scarlett Johansson odhaja z Bobbyjem Flayem na večerjo
Scarlett Johansson odhaja z Bobbyjem Flayem na večerjo
Zdi se, da se je Scarlett Johansson spet vrnila, saj nova poročila kažejo, da je imela romantično večerjo s slavnim kuharjem Bobbyjem Flayem. Oba sta opazila, kako uživata v družbi drug drugega, preden sta se konec tedna odpravila na večerni sprehod po New Yorku. Nobenega dvoma ni, da Scar
Rob Kardashian pod kazensko preiskavo, potem ko je grozil domnevnemu očetu pilota Jonesa Blac Chyna?
Rob Kardashian pod kazensko preiskavo, potem ko je grozil domnevnemu očetu pilota Jonesa Blac Chyna?
Rob Kardashian je pod kazensko preiskavo zaradi domnevnega grožnje pilotu Jonesu, ki je po naključju nekdanji ljubimec Blac Chyna. Poročila kažejo, da je bil Rob jezen, ko je izvedel, da je Pilot verjetno romanciral z Blac Chyno v času, ko je bil v tem letu zaročen z modelom. Narediti