Glavni Naučiti Se Kakšna je popolna temperatura serviranja za rdeče vino? Vprašajte Decanterja...

Kakšna je popolna temperatura serviranja za rdeče vino? Vprašajte Decanterja...

temperatura porcije rdečega vina

Počakaj! Po vinski termometer moram ... Zasluge: Zachariah Hagy / @zachhagy na Unsplash.com

se ej vrača k dool
  • Vprašajte Decanterja
  • Poudarki

Kratek vodnik po najboljši temperaturi rdečega vina

  • Lahka, sadna rdeča : Te rdeče postrezite rahlo ohlajene , pri 12-13 stopinjah Celzija (54 - 56 stopinj Fahrenheita)
  • Rdeče srednjega telesa : Postrezite med 14 in 16 stopinjami (56 - 60 stopinj Fahrenheita)
  • Polnoledeče rdeče : Postrezite med 16 in 18 stopinjami Celzija, (61 - 65 stopinj Celzija)

Težko je posploševati med sortami grozdja, vendar bi običajno našli Beaujolais (Gamay) in Valpolicella Classico (Corvina) proti svetlejšemu, ohlajenemu koncu tega spektra.

Modri ​​pinot bo prehodil svetlobo in srednje velikosti z nekaterimi slogi Rioja (Tempranillo) v srednjem razredu in nato Cabernet sauvignon -dominantna in Syrah / Shiraz vina tega sveta v polnem telesu.

rdeča vina za hlajenje

Zasluge: Annabelle Sing / Decanter



Hrast, staranje in struktura

Nekatere sorte grozdja imajo le več tanina, barve in potenciala za ustvarjanje polnega, strukturiranega vina kot druge.



kaj je starodobno vino

Če imate čas, pomislite na starost vina in na to, kako je z njim ravnalo v kleti. Če ste ga že imeli in tako poznate slog proizvajalca, pomislite na strukturo in profil vina, ko ste ga nazadnje poskusili.

Je to Rioja Crianza ali Gran Reserva, na primer z vsaj 18 meseci v hrastovih sodih? Če ste ljubitelj Piemonta, ali imate Langhe Nebbiolo ali popolnega igralca Barolo DOCG ?

To so pomembna vprašanja, kajti hlajenje rdečega vina bo povečalo prisotnost hrasta in tanina. Verjetno bi radi poskusili tudi nekaj sadja.



Je vaša temperatura rdečega vina tudi toplo?

Prav tako rdeče vino lahko postane jušno če je preveč toplo. Takrat se ravni alkohola lahko počutijo v neravnovesju in izgubijo naravno strukturo in svežino vina. Kam je izginila ta kislost?

Vino je vprašanje osebnega okusa, vendar to na splošno velja za nezaželene lastnosti.

Mnogi od nas smo verjetno kdaj pa kdaj doživeli jušno rdeče vino, bodisi na počitnicah v toplem podnebju ali v restavraciji, ki nima vinske kleti pod nadzorom. Ne bojte se nekaj minut prositi za vedro za led.

imperij 6. sezona 8. epizoda

Kaj pomeni 'sobna temperatura'?

Stari rek o sobni temperaturi je rdeči sled.

Če lahko, se je bolje držati podrobnosti. Vinski hladilnik z uravnavanjem temperature je tu očitno zlati standard, lahko pa vam pomaga tudi preprost vinski termometer ali poznavanje temperature prostora, v katerem ste.

Zaupajte tudi svojemu črevesnemu instinktu. 'Ne morem se spomniti, kdaj sem nazadnje uporabljal termometer bodisi doma bodisi v profesionalnem okolju,' je za Decanter leta 2016.

ki so bili izglasovani za dwts

Poleg tega očitne napake , kako uravnotežen je okus vina?

Če se mora rdeče vino rahlo ogreti, lahko kozarec vedno držite v rokah, da izboljšate stvari.

Vendar pazite na temperaturne spremembe med pitjem. 'Temperatura vina v kozarcu drastično naraste, zato vaš klasični Bordeaux z 18 ° C v kozarcu zelo hitro postane 22 ° C ali več,' je dejal Rousset.

'Najtežje je, da ves čas uživanja ohranjamo pravilno temperaturo.'


Poglej tudi: Pri kateri temperaturi naj postrežem belo vino?

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Kariera: Vstop v vino...
Kariera: Vstop v vino...
RACHEL BRIDGE preuči, kaj vinski svet ponuja v smislu kariere, in ugotovi, kako stopiti v vrata.
Kris Jenner je naredil, da se je Rob Kardashian zredil in se zredil za hujšanje (fotografije)
Kris Jenner je naredil, da se je Rob Kardashian zredil in se zredil za hujšanje (fotografije)
V novem dramatičnem naslovu časopisa In Touch Weekly, specializiranega za dramatične naslove, piše, da je Kris Jenner Roba Kardashiana nakopal na kilograme, da bi lahko sklenil donosnejšo pogodbo o fitnesu. Medtem ko se nekateri morda posmehujete, se mi zdi, da nihče ne bi rekel Kris Jenner m
Non-Vintage šampanjec: Rezultati degustacije plošč...
Non-Vintage šampanjec: Rezultati degustacije plošč...
Kakovost šampanjca brez bruto vina v tej degustaciji je navdušila naše sodnike s kategorijo, ki vozi regijo za Grandes Marques in manjše hiše.
Posodobitev Dnevov našega življenja
Posodobitev Dnevov našega življenja
Posodobitev spojlerjev Days of Our Lives (DOOL) za teden od 9. do 13. avgusta nagovarja, da se bosta Sami Brady DiMera (Alison Sweeney) in Nicole Brady (Arianne Zucker) grdo spopadla, Jake DiMera (Brandon Barash) pa dobi novo službo. Claire Brady (Isabel Durant) in Allie Horton (Lindsay Arnold) bosta skupaj
Gaskonija: Velika vinska pot...
Gaskonija: Velika vinska pot...
Skrit v jugozahodni Franciji, brez večjih mest, letališč ali avtocest, je Gascony idealen kraj za pobeg od vsega, ko se tja pripeljete tudi sami.
Mali ljudje, velik svetovni povzetek 06/01/21: 22. sezona, epizoda 4, skrite skrivnosti!
Mali ljudje, velik svetovni povzetek 06/01/21: 22. sezona, epizoda 4, skrite skrivnosti!
Nocoj na TLC Little People se Big World vrača s povsem novim torkom, 1. junija 2021, sezono 22, četrto sezono, imenovano Skrite skrivnosti !, spodaj pa imamo povzetek vaših malih ljudi. V nocojšnji epizodi Little People, Big World po sinopsisu TLC sta Zach in Tori zaskrbljena glede Jacka
Dobra žena RECAP 24.11.13: Sezona 5, Epizoda 9 Whack-a-Mole
Dobra žena RECAP 24.11.13: Sezona 5, Epizoda 9 Whack-a-Mole
Nocoj na CBS THE DOBRA ŽENA se nadaljuje z novo epizodo, imenovano Whack-a-Mole. V nocojšnji oddaji se Eli in Jackie spopadeta zaradi družinske skrivnosti Florrick. Ste gledali 8. epizodo prejšnje sezone v peti sezoni? Če se želite ujeti pred nocojšnjo predstavo, je za vas popoln in podroben povzetek