Zasluge: Biljana Martinic / Unsplash
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
Bordeauxove značilne sorte grozdja so prešle svet, kolikor sta se Cabernet Sauvignon in Merlot v zadnjih dveh desetletjih povzpela na vrh svetovne lige za sajenje grozdja.
Kaj je v bordoški rdeči mešanici?
Bordeaux rdeča mešanica običajno združuje dve ali več klasičnih bordoških sort: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère in Malbec. Bela mešanica bi najverjetneje vključevala vsaj dva iz Semillona, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris in Muscadelle.
kakšno vino piti z ribami
To ni pravni ali tehnični izraz
V Bordeauxu ni posebnih pravil o odstotkih v končnem vinu, pridelkih pri pridelovanju ali predpisih o sajenju. To je preprosto izraz za uporabljeno grozdje.
Meritage
Nekatera vina, izdelana v ZDA, pa lahko na oznakah uporabljajo blagovno znamko „Meritage“, če so članica združenja Meritage. To pomeni, da mora vino kombinirati dve ali več od petih zgoraj navedenih rdečih sort, lahko pa tudi sveti Macaire, Gros Verdot in Carmenère. Nobena sorta ne more predstavljati več kot 90% končnega vina.
So to le kopije bordoških vin?
Ni tako, kot če bi si vinarji na toskanski obali Bolgheri ali na prodnatih tleh zaliva Hawke's na Novi Zelandiji prizadevali narediti ogljikove kopije bordoških vin. Podnebje ter vinogradniške in kletne tehnike se med območji in med njimi razlikujejo.
christina aguilera je streljala iz glasu
In od samih vinarjev je povsem odvisno, ali bodo pri opisu svojih vin uporabili izraz „mešanica Bordeaux“ ali ne.
Vendar je tudi smisel, da se poklonimo temu, kar je Bordeaux dosegel pri strukturiranih vinih, ki so zgrajena tako, da trajajo - včasih tudi več let.
Obstoj mešanic Bordeaux, čeprav že sam po sebi, poudarja trajni položaj pomorske francoske regije kot merila za dobra vina, nekaj pa pove tudi o vsestranskosti samega grozdja.
gospa sekretarka, sezona 3, epizoda 21
Poiščite 54 mešanic Bordeaux Andy Howarda MW z vsega sveta v izdaji Decanter iz aprila 2020, ki je zdaj v prodaji, ali na voljo naročnikom Decanter Premium.
