Glavni Wine News Veuve Clicquot lansira La Grande Dame 2004...

Veuve Clicquot lansira La Grande Dame 2004...

Grande Dame

Grande Dame

Veuve Clicquot je leta 2004 predstavil trgatvo svoje vrhunske cuvée La Grande Dame - kuhar jame Dominique Demarville nakazuje, da bi prihodnji letniki lahko vsebovali veliko večji delež modrega modrega pinota.



Grande Dame je Vdova Clicquot ’S prestige cuvée. Prvi letnik, od katerega je bilo izdelanih le 6000 steklenic, je bil leta 1962, prvi, ki je bil komercialno sproščen, pa je bil leta 1966, sprožen leta 1972

Leto 2004 je mešanica 69% modrega modrega pinota in 31% chardonnaya iz osmih velikih drobtin: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Oger in Le Mesnil sur Oger.

Rezervno vino hranimo na drožeh, brez filtracije in brez batin, v betonskih rezervoarjih. Odmerek v vseh letnikih Grande Dame je 9g / l.



Demarville je dejal, da je imelo leto 2004 'popolne pogoje zorenja - leto ni bilo težko voditi'. Bilo je tudi bogato leto z letino skoraj dvakrat večjo od povprečne velikosti.

Demarville je ob včerajšnjem vinu v Londonu predstavil svoje ambicije glede modrega modrega pinota, grozdja, s katerim je hotel, kot se je izrazil, 'poglobiti', tako da je vsebino v La Grande Dame povišal.

V ta namen je s svojo ekipo v zadnjih dveh letinah eksperimentiral z majhnimi parcelami modrega pinota iz najboljših terroirjev, ki jih je ločeno vinificiral v majhnih 1000-litrskih rezervoarjih v prenovljeni kleti Veuve Clicquot v Verzyju.



'Šele na začetku smo,' je Demarville dejal za Decanter.com. 'Ugotovili smo najboljše pakete iz štirih grands crus Aÿ, Bouzy, Verzy in Verzenay in jih ločimo ločeno, da vidimo učinek terroirja.'

Poskus se je začel z letnikom 2010. Demarville je dejal, da bo v prihodnosti morda obstajala Grande Dame z več kot 90-odstotno vsebnostjo modrega pinota. Ali bo kdaj dosegel do 100%, Blanc de Noirs, je bil dvomljiv: 'Jaz sem velik zagovornik mešanja v šampanjcu.'

Naslednja letnica La Grande Dame bo leto 2006, sledilo pa bo leto 2008.

La Grande Dame 2004 je na voljo za 135 funtov, La Grande Dame Rosé pa 250 funtov.

Spisal Adam Lechmere

Zanimivi Članki