Bodegas Salentein, dolina Uco
- Vina Argentine
Promocija decanter.com
Bodegas Salentein je srce in duša doline Uco - veličasten projekt, ki je ujel domišljijo Argentincev in ljubiteljev vina z vsega sveta. Bodegas Salentein, ki je dom vin Portillo, Killka in Salentein, je ustvaril novo vizijo kakovosti in značaja za to izjemno regijo.
Promocija decanter.com
Bodegas Salentein časti in promovira kulturo in prebivalce doline Uco, medtem ko proizvaja vina, ki so uspešna po vsem svetu. V dolini Uco Salentein goji več kot 800 hektarjev vrhunskih vinogradov na valovitem posestvu, ki ima skupaj skoraj 2100 ha, in to grozdje spremeni v odlično vino z vodilnim argentinskim vinarjem, legendarnim Joséjem Galantejem. Dolina Uco je očitno prihodnost argentinskega vina. Njegova nadmorska višina in kamnita naplavina ustvarjajo popolne pogoje za vina svetovnega razreda. Že dvajset let je Salentein vodil pot v dolini Uco z edinstveno kombinacijo posesti, ki se raztezajo na dvaindvajsetih kilometrih in s petimi različnimi mikro podnebji. Tu se Salentein trajno zavzema za ljudi, okolje in prihodnost Argentine in doline Uco, ustvarja odlična vina, hkrati pa ustvarja upanje in priložnosti za ljudi, ki živijo tukaj.
San Pablo 'Edinstven mikroterir v višji dolini Uco'
Leta 1996 je Salentein kupil edinstveno posestvo, imenovano 'San Pablo'. Posestvo se nahaja na najvišji nadmorski višini v Mendozi, od 1.400 do 1.700 metrov in ima najhladnejše podnebje v provinci. Mikroklima 'oaza' je kombinacija nadmorske višine, potoka taljenja snega Villegas, letnih padavin 450 mm in odlične strukture tal. Potok, ki se topi v snegu 'Villegas', prečka 400 hektarjev posestva San Pablo in prinaša čisto gorsko vodo, medtem ko aluvialna tla San Pabla, bogata z apnenčastimi kamni, peskom, apnom in majhnim deležem gline, počivajo na skalnatih podtaljih in zagotavljajo optimalno zadrževanje vode. in odlično drenažo. Ti posebni pogoji v San Pablu omogočajo, da naše grozdje razvije koncentrirane okuse v grozdju z uravnoteženimi sladkorji, polifenoli in kislinami, kar ima za posledico dobro strukturirana vina z veliko naravno kislostjo. Kombinacija edinstvenih pogojev in mikroklime v San Pablu daje Chardonnay svetovnega razreda, modri pinot in sauvignon blanc ter sveže in živahne izraze malbeca.
Podelitev nagrad Argentina Wine Awards 2015 je potrdila brezčasen značaj tega posebnega mikro podnebja in imenovala naše 2012 Salentein Chardonnay z enim vinogradom prvak v kategoriji 'High End Chardonnay' in revija Decanter je temu vinu podelila 96 točk (Sarah Jane Evans MW). Druga vina Salentein, izdelana iz grozdja San Pablo, vključujejo: Salentein enojni vinograd modri pinot (za trenutni letnik 2013 je Tim Atkin podelil 94 točk). Naslednjega oktobra bo predstavljen novi Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante - Salenteinov glavni vinar
José Galante se je rodil in odraščal v Mendozi. Danes velja za enega najvplivnejših in najpomembnejših vinarjev v državi. Preden se je leta 2010 pridružil podjetju Bodegas Salentein, je Galante več kot trideset let vodil skupino Catena Zapata in sodeloval s številnimi mednarodnimi vinskimi svetovalci. Poleg tega je bil več kot 10 let cenjen profesor na Universidad J. A. Maza, najprestižnejši vinarski univerzi v Argentini. Galante je navdušen nad svojim poklicem in je pomagal preoblikovati argentinsko vinsko industrijo, kar je po njegovem prepričanju deloma dosegel s preprostim 'življenjem vsak dan v polnosti'.
Druga priznana vina iz Salenteina: Salentein Barrel Selection Malbec, moči Cabernet Franc, pooblastila Gran Corte in prvi ikonični Malbec .
Zakaj ne bi obiskali
Killka Espacio Salentein KILLKA je resnično inovativen umetniški in kulturni kompleks ob Bodegasu Salenteinu. KILLKA ima dve umetniški razstavni sobi - eno za stalno zbirko in eno za začasne razstave, najsodobnejšo konferenčno in prireditveno sobo, vinoteko in vino bar restavracija posada ali gostišče in kapela, izdelana s tehniko prednikov. Posada Salentein je nedvomno vodilni v vinskem turizmu in pravi pionir kot prvi hotel s kletmi v dolini Uco.
