Glavni Bordeaux Wines Profil producenta: Château Branaire-Ducru...

Profil producenta: Château Branaire-Ducru...

  • Bordeaux Vintage Vodniki

Od prevzema poznih osemdesetih let je Patrick Maroteaux tiho izboljšal vinograde, klet in ugled tega posestva s četrto rastjo. Jane Anson ga spozna in okusi vina

Branaire-Ducru na prvi pogled

Razvrščeno St-Julien 4CC



Lastnik Patrick Maroteaux

Terroir gramoz iz obdobja četrtletja nad glino

Velikost 60 ha, proizvedejo 300.000-350.000 steklenic. Maroteaux se je od nakupa povečal za 10 ha



Grozdje 70% Cabernet sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, ročno nabran. Povprečna starost 35 let, zasajena na 6700–10.000 trt / ha

Vinogradništvo Vzpostavljen je trajnostni sistem. Novi vinogradi, zasajeni z vinsko trto, pridelano v gojilnici. Datum trgatve za vsako ploskev na podlagi fenolne analize in degustacij jagodičja

Vinarstvo 28 rezervoarjev iz nerjavečega jekla, velikosti prilagojene velikosti vinogradniške parcele, od 60hl do 230hl. Temperatura fermentacije je 26 ° C - 28 ° C, z maceracijo približno tri tedne. Mešanje je zgodnje, pred koncem februarja po žetvi. Star v hrastovih sodih 16 do 20 mesecev, 60% do 65% novega hrasta, z lahkim toastom. Jajčno beli plašč



Drugo vino Duluc du Branaire-Ducru iz vinske trte, mlajše od 15 let

Svetovalci Jacques in Eric Boissenot

V zadnjem času se je zdelo, da je Château Branaire-Ducru zgrešen, povsem preveč zmeren in podcenjen glede na vnemo, ki je v zadnjem desetletju v določenih točkah zajela njegove sosede v St-Julienu. Ker so nekateri podvojili in potrojili cene svojih nekdanjih dvorcev v najboljših letnikih, je bila najvišja, ki jo je lastnik Branaire-Ducru Patrick Maroteaux leta 2010 dosegel, 40 € (32 funtov) za steklenico. Letos je z letnico 2013 znašal nekaj več kot 20 evrov (približno 16 funtov), ​​kar je v londonski vinoteki znašalo morda 30 funtov za četrto rast 1855 leta.

Cene omenjam samo zato, da pokažem, koliko se je Branaire izognil prepiru, čeprav je bil na vrhunskih, utripajočih, zlatih trikotnikih zemlje St-Julien. Stojite ob elegantnih kamnitih vratih branaireja, ki se razprostira na 900 m oddaljenem izlivu Gironde, pred seboj pa imate v široki krivulji, v največ petih minutah hoje, drugo rast Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton in Gruaud-Larose, tretja rast Langoa-Barton, četrta rast Beychevelle in St Pierre ter Gloria. To je sedem opomnikov na ikonični bordo, ne da bi se celo mešal s vhodnih vrat.

Jean Bernard, generalni direktor bordeaux trgovca z vinom Millésima, je to preprosto povedal. 'Branaire Ducru je zanesljiva vrednota St-Julien. Manj išče naslovnice kot nekateri, tiho počne to, kar počne, in posledično proda ljudem, ki ga bodo dejansko pili, namesto da bi se lovili po njegovi investicijski vrednosti. Danes žanje plodove te dolgoletne strategije. “

je brez glutena iz belega vina

Oglejte si vse opombe o pokušini Château Branaire-Ducru podjetja Decanter


Tudi tu ni le cena v človeškem merilu. Vino je utelešenje elegantnega, svežega St-Juliena. „Ključna je aromatična integriteta,“ pravi vinar Jean-Dominique videau, kar Maroteaux še pojasnjuje z dodajanjem: „Vino mora prinašati zadovoljstvo in delo s hrano. V vsakem letniku želimo kombinacijo čistosti, sadja in svežine. '

Ponos v zmernih količinah

V središču vinograda stoji dvorec iz 19. stoletja s samo štirimi spalnicami in štirimi sprejemnimi sobami, kar je v veliki meri definicija intimnega v zgornjem toku polotoka Médoc. Na hrbtni strani se razprostirajo čudoviti vrtovi, pomaranča, ki je tudi zajtrkovalnica, pot do vhodnih vrat pa je obdana z jablanami in hruškami, ki jih Maroteaux uporablja za pripravo kompotov za svojih devet vnukov.

V celotnem 20. stoletju je bilo vse to domače, da se je zbiralo prah, posestvo pa je bilo v lasti odsotnih najemodajalcev (razen kratke in nezaželene okupacije nemških častnikov med drugo svetovno vojno). Tudi Maroteaux, ki je branaire kupil leta 1988 od družine Tari-Tapie (takrat lastniki med drugim Château Giscours), je ostal v Parizu, dokler ni sprejel odločitve, da se bo leta 2000 preselil v St-Julien.

kakšno vino postrežete z ribami

Maroteaux, ki izvira iz Pikardije na severu Francije, je bil v dveh karieri uspešen, preden se je ponovno predstavil kot vinar. Denar je zaslužil najprej v bančništvu, preden je vodil podjetje Eurosucre Sugar v lasti družine svoje žene, ki je zdaj spalna partnerja v Branairu. Sprva je nadaljeval z vodenjem obeh podjetij in vsaj enkrat na teden potoval v St-Julien.

'Sčasoma sem spoznal, da se moram odločiti in se Branaireju posvetiti za polni delovni čas. Ko smo kupili dvorec, je bil v Médocu zanimiv čas, saj se je veliko dvorcev udeležilo dirke z dvema konjema, kdo je [ali] imel denar, ki ga je lahko vložil v obnovo svojih dvorcev in vinogradov ter kdo je nadzoroval zemljišče, ki je bilo zanemarjeno od bencinske krize v sedemdesetih letih. Pomenilo je, da obstaja nekaj dobrih priložnosti za nakup podcenjenega terroirja. Vedno sem hotel vlagati v tajne, elitne dvorce in iskal sem jih od leta 1986, preden se je to pojavilo. V St-Julienu je le 20 pridelovalcev, z 11 razvrščenimi dvorci in 88% razvrščenimi trtami. To je posebno mesto in imeli smo srečo, da smo to našli. Prvič sem bil na obisku v soboto in podpisal nakup za naslednji petek. '

Branaire je bil nekoč del sosednjega Château Beychevelle, preden je bil sredi 17. stoletja razpadel, da bi plačal dolgove takratnega lastnika Bernarda Nogareta de la Valette. Kupil ga je Jean-Baptiste Braneyre leta 1680, ki je za seboj pustil svoje ime, skupaj s tistim lastnika Gustava Ducruja iz 19. stoletja (katerega znamko lahko vidimo tudi pri sosedu Ducru-Beaucaillou). Ti možje in drugi, ki so sledili, so skupaj ustanovili lepo lastnino, ki je bila nagrajena kot četrta rast leta 1855, vendar sta Maroteauxova navdušenje in strast potrebovala, da jo je približala svojim supersekundam.

Od trenutka, ko se je Maroteaux za polni delovni čas preselil v Bordeaux, je vplival in postal predsednik Union of Grand Crus de Bordeaux (UGC) med letoma 2001 in 2008 - noben podvig ni zavzel tega zelo političnega položaja in usmerjal zelo različne osebnosti desnega in levega brega. Zdaj je predsednik apelacije St-Julien in podpredsednik UGC.

A tudi ko je bil v Parizu, se je skoraj takoj začelo z obnovo vinogradov in dvorca. Ena najboljših odločitev, ki jo je Maroteaux sprejel, je bila zaposlitev mladega Philippeja Dhalluina za tehničnega direktorja v treh mesecih po prihodu. Ostal je do leta 2002, preden se je preselil v Mouton Rothschild, zamenjal pa ga je Videau.

Hkrati so bili poenostavljeni skoraj vsi vidiki, od drastičnega zmanjšanja pridelka do uvedbe gravitacijske kleti leta 1991 - prve v Médocu, ki je ponovno uvedla ta staromodni način pridelave vina, čemur je sledila povsem nova klet , zgrajena med letoma 2007 in 2010.

Manj sprememb je bilo v zasaditvah, ki so zaradi globoko prodnate zemlje ostale približno 70% cabernet sauvignona, čeprav je bila gostota vinske trte povečana in je bilo v prvih nekaj letih po prihodu Maroteauxa ponovno zasajenih šest hektarjev. Nekatere trte so starejše od 100 let, povprečna starost pa je približno 40 let. Mlajše trte se uporabljajo za drugo vino Duluc de Branaire Ducru, predstavljeno ob prihodu Maroteauxa leta 1998.

Tudi ta gesta drugega vina, ki je v tistem času zrcalilo toliko bordoških dvorcev, ko so dirkali, da bi vplivali na svetovno prizorišče, je ob natančnejšem pregledu odraz mirne roke Maroteauxa in tihega podcenjevanja dvorca sama.

'Zdelo se mi je, da je drugo vino bistvenega pomena, še posebej, ker smo zasadili nekaj vinograda,' pravi. ‘Ampak tretjega vina tu nimamo in ga tudi ne bomo nikoli. Naš namen ni prenapolniti našega glavnega vina in z pomanjkanjem potisniti cene visoko. In vse, kar ne pride do prvega vina, gre v Duluc - trgovcem še nikoli nisem prodal niti enega litra vina v razsutem stanju. Verjamem v ta kos zemlje in ni mi treba, da se preveč vmešavam v to, kar se tu proizvaja. Preprosto moram pustiti, da govori samo zase. '

Château Branaire-Ducru: časovna premica

1680

Jean-Baptiste Braneyre kupuje trto z velikega posestva Duc d'Epernona Beychevelle, ki je bilo razbito na drobno od njegove smrti leta 1642

Zgodaj 1700-ih

Marie Braneyre se poroči s Pierrom Du Lucom, lastnina pa postane znana kot Branaire Duluc

1780-ih

Prva klet nastane v majhni hiši, ki jo je Marie de Chillaud, vnukinja Marie in Pierra Braneyreja, kupila v Bourdieuju, zaselku blizu Château Beychevelle. Najstarejši deli stavbe segajo v leto 1730

1824

Trenutni dvorec, ki so ga zgradili otroci Marie de Chillaud, podeželski dvorec in oranžerija v direktorskem slogu arhitektov Rieutord in Laciotte, dodatni deli pa so bili dodani leta 1836

1855

Posestvo je pod imenom Branaire Duluc uvrščeno v četrto rast

1875

Takratni lastnik Gustave Ducru (daljni sorodnik družine Duluc) je oznaki dodal svoje ime in postalo Château Branaire-Ducru

1879

Gustave umre in posestvo preide k svoji sestri, grofici Duluc

1899

Dvorec je zapuščen trem nečakom, markizu de Carbonnierju de Marzacu, grofu Ravezu in grofu Perrier de Larsan. Njihovo teto, grofico in tri nečake danes predstavljajo štiri krone na etiketi Branaire-Ducru

1919

kako dolgo traja vino, ko ga odprete

Jean-Michel Tapie prevzame mesto Branaire

1988

Družina Tari-Tapie prodaja Patricku Maroteauxu

Zanimivi Članki