Čolni privezani v zalivu Monterey Zasluge: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo
- Poudarki
Samo 24 km južno od zaliva Monterey je gorovje Santa Lucia eno najbolj priljubljenih ameriških regij za hladen Chardonnay in modri pinot. Zapuščina večgeneracijskega kmetovanja, verodostojna zavezanost trajnosti in vinarji, ki tehnologijo in tradicijo zlahka kombinirajo za izdelavo izraznih vin z enim vinogradom, so spodbudili prestižni ugled te regije.
Območje obsega 2.600 ha vinske trte - predvsem modrega pinota in chardonnaya, ki uspevata v morskem podnebju, ki ga prekrivajo hladna, meglena jutra, ki jim sledijo topli popoldanski vetrovi. Ta edinstveni vremenski vzorec, ki se po dolini Salinas spušča iz zaliva Monterey, daje gorovjem Santa Lucia eno najdaljših obdobij grozdja v Kaliforniji, kar omogoča idealne pogoje zorenja in zrel razvoj okusa.
Obisk kleti Monterey Bay
Vinogradi Santa Lucia Highlands so eno uro vožnje izven zaliva Monterey, zato mnogi proizvajalci poskrbijo za stranke, tako da svoja vina ponujajo v priročnih degustacijskih sobah v Montereyu, Carmelu in dolini Carmel.
Družinska vina Hahn
Nicolaus (Nicky) in Gaby Hahn, rojena v Švici, sta v začetku devetdesetih let pionirjev gorskega gorovja Santa Lucia Highlands in mogočne sile, ki stoji za označbo apelacijskega območja, prispevala k obračanju ilovnatega in granitnega pobočja vzhodnih pobočij gorovja Santa Lucia v vinograde svetovnega razreda. Začenši z sortami Bordeaux in kasneje spoznanjem, da je regija s hladnim podnebjem bolj primerna za najboljše Burgundije, so konec devetdesetih Hahnovih 260 ha cepili predvsem na chardonnay in modri pinot. Danes družina Hahn ostaja največji lastnik in pridelovalec vinogradov v regiji. Obisk posestva omogoča gostom možnosti za sprehode in vožnje z ogledi vinogradov, skupaj z različnimi izkušnjami okušanja vin. Hahnova degustacijska soba gleda na osupljivo dolino Salinas in ponuja vintage penino Brut Rosé, gojeno v vinogradništvu, eno vinogradniško linijo Chardonnays in modri pinot noirs, mehko GSM mešanico ter majhno proizvodnjo Orchestral, poljsko mešanico 20 klonov modrega pinota s ploskve 2 ha.
plača victor newman na epizodo
- Naslov: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
- Posestvo degustacijske sobe: odprt 7 dni v tednu, od 11h do 17h. Rezervacije so obvezne za skupine 6 ali več
- Degustacijska soba Carmel: odprt 7 dni v tednu, od 12. do 18. ure. Rezervacije so obvezne za skupine 4 ali več
Testarossa
Testarossa (italijansko za 'rdečo glavo'), ki sta jo leta 1993 ustanovila Rob in Diana Jensen v svoji garaži v Silicijevi dolini, je lansirala s 300 steklenicami vina. Danes pridela 30.000 škatel in uživa sloves majhnih, eno vinogradov, hladnega chardonnaya in modrega modrega pinota, ki jih dobivajo nekateri najboljši pridelovalci v Kaliforniji v visokogorju Santa Lucia, dolini Santa Maria, hribih Santa Rita, Chalone in še več, prispeva h kakovosti in doslednosti teh visoko zbirateljskih vin. Testarossina prijazna degustacijska soba Carmel Valley ponuja notranji prostor ali sedežno garnituro, prireja tekoče tečaje vinskega izobraževanja in ponuja degustacije steklenic za en vinograd in apelacijo.
- Naslov: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
- Degustacijska soba Testarossa Los Gatos: odprt 7 dni v tednu od 11h do 17h
- Degustacijska soba doline Carmel: Nedelja-petek od 12. do 17. ure, sobota od 11. do 18. ure
Družinska vina McIntyre
Steve McIntyre je odličen vinar in pridelovalec grozdja, ki je sodeloval pri gojenju več kot 20% AVA Santa Lucia Highlands AVA. 32 ha njegovega lastnega vinograda McIntyre Vineyards je bil ključnega pomena pri uvedbi certifikata SIP (Sustainability in Practice) v regijo in je presenetljivo eden prvih, ki je bil certificiran. Iz 45-letnih vinogradov pripravi rose modri pinot, koncentrirani Santa Lucia Highlands modri pinot iz nekaterih najstarejših vinske trte v regiji in majhne, ročno obrane, blokovne steklenice modrega pinota in chardonnaya, da poudarijo najboljši teroirji v apelaciji. Ta in druga vina lahko poskusite v družinsko vodenem degustacijskem studiu McIntyre na Carmelu.
- Ogledi degustacijskega studia: 169 Crossroads Blvd, Carmel, torek-nedelja od 11. do 18. ure, ponedeljek zaprto. Samo po dogovoru
Vinarija Morgan
Nagrajena vinarija Morgan se osredotoča na hladen podnebni chardonnay in modri pinot, vendar iz raznolikih mikroklimatskih okolišev okrožja Monterey proizvaja tudi resne sauvignon blanc in syrah. Morganov 20-letni vinograd Double L, ki se nahaja na najsevernejšem koncu gorovja Santa Lucia Highlands AVA, je bil prvi certificiran ekološki vinograd v regiji, iz katerega izvirajo vodilni modri pinot noir in chardonnay. Od letov knjižničnih vin do trenutnih izdaj in celo nekaterih regionalno redkih sort, kot sta Albariño in Tempranillo, jih lahko gostje uživajo v centru za obisk Taste Morgan v Carmelu.
- Naslov: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
- Odprto: vsak dan od 11. do 18. ure
Wrath Wines
Tako kot več posesti ob vijugasti Foothill Road v Soledadu, tudi Wrath gosti dve prizorišči za pokušino: eno v svoji kleti Santa Lucia Highlands, na 29 ha zemljišča, namenjenega omejeni proizvodnji, posebnih vin, in drugo degustacijsko sobo bližje obali na Karmelu . Njegova serija Single Vineyard ponuja največ zanimanja, Grenache in Syrah sta se označila ob modrem modrem pinotu in chardonnayu v posebnih oznakah lokacij, serija Winemaker pa poudarja izrazite klonske mešanice in vključuje južnoitalijansko belo grozdje Falanghina, ki je fermentirano in starano v doliju. (zelo velike lončene amfore, podobne gruzijskim kvevrijem), medtem ko se filtrirajo in drobijo.
- Naslov: 35801 Foothill Road, Soledad
- Degustacijska soba kleti: Petek-nedelja od 11. do 18. ure in ponedeljek od 11. do 17. ure
- Degustacijska soba Carmel: Nedelja-četrtek od 11. do 18. ure, petek in sobota od 11. do 19. ure
Najboljše restavracije in vinski bari v zalivu Monterey
Montrio Bistro
Montrio Bistro se nahaja v zgodovinskem gasilskem domu, le nekaj minut od zaliva v središču mesta Monterey. 48-urna slanina chefa Tonyja Bakerja, dedičina paradižnikova solata in kraljev losos, znana po svežih sezonsko navdihnjenih jedeh iz trajnostnih sestavin, niso nič manj legendarna.
- Naslov: 414 Principal Street, Monterey, CA 93940
- Odprto: vsak dan od 16.30
- Vesela urica: vsak dan od 16.30 do 18.30
Okus po Montereyu
Z okensko steno s panoramskim pogledom na zaliv je Taste of Monterey nujna postaja vzdolž Cannery Row. V njem je več kot 95 vin iz okrožja Monterey, vključno s tematskimi vinskimi leti, ponujenimi z različnimi pari majhnih krožnikov in deske. Pričakujte prijazne, dobro poučene storitve, primerne cene in enega izmed boljših izborov vina in dodatkov, gurmanskih daril in čudovitih spominkov.
- Naslov: 700 Cannery Row, Ste. KK, Monterey, CA 93940
- Odprto: Nedelja-četrtek od 11. do 18. ure, petek in sobota od 11. do 20. ure. Hrana je na voljo vsak dan od 11.30
Vinska izkušnja
V restavraciji Cannery Row Wine Experience predstavlja impresivno izbiro vin okrožja Monterey po okusu in se poveže z ustvarjalnim menijem za malico, ki se ponaša s tem, da gostom omogoči pristen vpogled v postopek pridelave vin s praktičnimi mešanicami. Ne glede na to, ali ste s skupino ali greste samostojno, imajo obiskovalci edinstveno priložnost, da sami pripravijo mešanico vina iz lokalnega soka.
Steve Burton zapušča y & r zakaj
- Naslov: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940
- Odprto: Ponedeljek-petek od 14.00 do 21.00, torek od 15. do 21. ure, sobota in nedelja od 12. do 21. ure
Trio Carmel
Trio Carmel, priljubljeno postajališče, oddaljeno manj kot kilometer od plaže Carmel, prikazuje popolno vinsko deželo vina, oljčnega olja in balzamičnega kisa iz Kalifornije in po vsem svetu. Prizorišče ponuja degustacije vin štirih lokalnih kleti - vina Pelerin, Odonata, Mesa Del Sol in I Brand & Family - pa tudi vrhunska oljčna olja in balzamični kis.
- Naslov: Dolores med oceanom in 7. Karmelom, CA 93921
- Odprto: Nedelja-četrtek od 11. do 17. ure, petek-sobota od 11. do 18. ure
Balena
Pet minut hoje od Tria Carmel vas pripelje do La Balene, kjer prijetna jedilnica omogoča intimno teraso. Tu rojeni v Firencah kuhar Emanuele Bartolini streže pristne toskanske jedi - vključno z ročno izdelanimi testeninami - ustvarjene iz najbolj svežih lokalnih sestavin. Posebnost je pollo fritto, ocvrti ocvrti ekološki piščanec iz riževe skorje iz bližnje kmetije Fogline.
- Naslov: Junipero med 5. in 6., Carmel-by-the-sea, CA
- Odprto: Torek-nedelja od 12. do 15.30 in od 17. do 22. ure
Druge dejavnosti okrožja Monterey
Okrožje Monterey se ponaša s soncem in morjem. Ne glede na to, ali gre za deskanje, jadranje, potapljanje, vkrcanje na stojalo, veslanje s kajaki ali opazovanje kitov, obstaja več kot ducat plaž, ki pozdravljajo pustolovščine in sprostitev. Za ljubitelje zemlje je na plaži Pebble vedno 27 km oddaljena vožnja z razgledno obalo, gozdom Del Monte in seveda najslavnejšim javnim igriščem za golf v državi.
Znan po svoji zavezanosti morskim raziskavam in ohranjanju, akvarij Monterey Bay na obalni promenadi Cannery Row gosti več kot 500 vrst morskega življenja z zanimivimi eksponati in ogledi v ozadju.
