Glavni Mnenje Jefford v ponedeljek: Bolezen debla vinske trte - 'naslednja filoksera'...

Jefford v ponedeljek: Bolezen debla vinske trte - 'naslednja filoksera'...

bolezen debla vinske trte

Zaskrbljenost narašča zaradi bolezni debla vinske trte. Zasluge: OIV / winetwork-data.eu

  • Poudarki
  • Dolgo prebiranje vinskih člankov
  • Domov novic

Andrew Jefford poroča z vinogradniške črte v bitki proti 'vedno slabšemu' problemu bolezni debla vinske trte.

Najdragocenejša lastnina vinogradnika je njegova trta. Vinogradniško opremo je mogoče popraviti ali zamenjati, če je vreme zunaj nadzora. Trte pa so kanal ali križišče, skozi katerega potencial kraja in sezone postane letina. So vegetativni otroci vinogradnika: neposredna prihodnost podjetja. Številni izzivi vinogradnike ponoči držijo budne, vendar nobeden ni bolj zahrbten, bolj ogrožen za preživetje ali bolj naporen za reševanje kot vedno hujši problem bolezni debla vinske trte (GTD).

Na hladen, siv, moker dan lansko jesen sem se znašel v vinogradih Sauvignon Blanc Marca Thibaulta iz Domaine de Villargeau v Coteaux du Giennois. Skrbi za 22 ha vinske trte in izvozi 60 odstotkov svoje proizvodnje (med drugim tudi v Britansko vinsko društvo), njegova skrbno izdelana vina so sveža, živahna, okorna in razkošna ter dober nakup za tiste, ki iščejo poceni uvod v užitki Centra Loire.



presajena trta

Primer presajene in prenovljene trte. Zasluge: Andrew Jefford.



Apelacijska oznaka je še vedno malo znana, zato so stopnje dobička nujno majhne. Ko sem se ozrl po vinogradu, je bila škoda očitna v smislu presajene, presajene ali kirurško posekane trte: vsaka prizadeta trta potrebuje individualno obdelavo. To je več kot 110.000 posameznih trt, ki jih je treba vsako leto pregledati in po potrebi obdelati. Ker so te bolezni v zgodnjih fazah asimptomatske, Marc Thibault ve, da bo vsako leto prineslo nove primere, res je, da je večina vinogradov Sauvignon Blanc obsojenih in jih bo treba ponovno zasaditi ali presajati, preden bodo njegovo delo kdaj nagradili s starimi vinsko trto. Izziv je kaznovalni.


„Bolezni trupov stanejo Francijo več kot milijardo evrov na leto“


Zaradi GTD je še posebej zaskrbljujoč problem ta, da v nasprotju s filoksero ni nobenega samega vzroka in niti enega zdravila ne more biti. To je družina bolezni: trije najresnejši po svojih učinkih so eska (zdaj se šteje za kompleks različnih bolezni), umiranje botryosphaeria in umiranje eutypa (mrtve roke). Glivični patogeni povzročajo te bolezni, toda nedavni članek je pokazal, da je vpletenih 84 različnih vrst patogenov iz devetih ločenih družin.

Nekatere sorte grozdja so bolj nagnjene k tem boleznim kot druge. Ker mednje spadata Sauvignon Blanc in Chenin Blanc, je dolina Loare v prvi liniji, druge dovzetne trte vključujejo Cabernet Sauvignon, konjakov Ugni Blanc, Grenache in Syrah / Shiraz. Nobena trta in nobena sorta pa nista popolnoma odporni. Aligoté, Merlot, Sémillon in Sylvaner so najbližji odporu, kar zadeva eutypo.



V celotni dolini Loare se zdaj šteje, da je pod 80 odstotkov zasajene trte zdrave in produktivne, pri skoraj sedmih odstotkih trte pa so simptomi beljakovin ali eutipe. Število vinske trte, ki jo opazujejo, v Loari v zadnjih štirih letih vsako leto narašča. V celotni Franciji je približno 13 odstotkov nacionalnega vinograda neproduktivnih. Bolezni trupov državo stanejo več kot milijardo evrov na leto.

Prav tako niso prizanesene drugim državam. Prizadetih je približno 10 odstotkov španskih trt, številka pa je, če sploh, za Italijo višja, zlasti med starimi vinskimi trtami na jugu Italije. Po poročilu Marka Sosnowskega s sodelavci iz leta 2016 bolezni debla zdaj ogrožajo avstralsko proizvodnjo vina kot celoto, saj so toplo-podnebna območja v Novem Južnem Walesu in Zahodni Avstraliji nagnjena k botrosforiji, eutypa pa je bolj razširjena v drugih države proizvajalke. Zanašanje Nove Zelandije na Sauvigon Blanc in v manjši meri Cabernet Sauvignon je skoraj edinstveno ranljivo za GTD. Številni tamkajšnji vinogradi so premladi, da bi še pokazali simptome - čeprav je raziskava iz leta 2014 razkrila dokaze o pomrtju devet odstotkov trte, pregledane v zalivu Hawke's Bay in Marlborough. Niti Kalifornija in država Washington nista imuni. Nedavna raziskava slednje je pokazala, da je stopnja okužbe med tremi in 30 odstotki, odvisno od starosti trte. Na splošno OIV mračno ocenjuje, da lahko GTD prizadene do 20 odstotkov vseh svetovnih vinogradov.

Glede na počasen pojav teh bolezni in dejstvo, da so sprva asimptomatske, bi lahko pričakovali, da se bodo vse te številke še povečale. Vztrajni strah pred kakovostjo rastlinskega materiala, ki ga prodajajo drevesnice, in celo tisti, ki ga hranijo nacionalne zbirke matične trte, ostaja vprašanje, pri čemer mnogi pridelovalci verjamejo (z Louis-Benjaminom Dagueneaujem), da je 'vse, kar drevesničarji prodajajo od sedemdesetih let prejšnjega stoletja, Hudiča '. Skratka, obstajajo vsi razlogi za pesimizem. 'To je naslednja filoksera,' se boji Dagueneau.

Kaj je treba storiti? Zaenkrat še ni nobenih kemičnih pripravkov, zato je natrijev arsenat veljal za učinkovitega, vendar je bil v Evropi prepovedan leta 2003. Prepovedana sta tudi benomil in karbendazim, oba sredstva za zaščito ran. Raziskovalci trdo delajo na preizkušanju velikega števila organskih in anorganskih postopkov zdravljenja, nekaj obetavnih rezultatov pa je bilo doseženih z uporabo glive trihoderme kot biološkega sredstva za nadzor.

Trenutno pa je v orožarni edino orodje 'najboljše prakse'. Francoska zveza drevesnic (Fédération Française de la Pépinière Viticole) ustvarja skupinsko blagovno znamko, da bi zagotovila standarde kakovosti, vključno s statusom njihovih potaknjencev brez bolezni, kar bo vključevalo redne preglede matičnih rastlin in popolno sledljivost vseh prodanih trt, čeprav Predsednik federacije David Amblevert mi je povedal, da študije kažejo, da je težava GTD latentna v vinogradih in ne v rastlinskem materialu.

V vinogradu so medtem edine rešitve zelo mučne. Za vinsko trto, ki kaže simptome GTD, obstajajo štiri rešitve: izkoreninjenje, ponovno presaditev (cepljenje novih cepičev v obstoječo zasajeno podlago), obnova debla (odrezovanje debla pod najnižjo točko prodora bolezni, nato ponovna rast trte iz vodnih poganjkov, nameščenih v obstoječem odcepu, da ustvari enega ali dva nova debla), ali sanacijske kirurgije kiretaža v francoščini: rezanje vseh obolelih tkiv z uporabo mini verižnih žag). Okužene ostanke je treba odstraniti in zažgati.

Chateau de Tracy, Loire

Vinogradi v Château de Tracy v Pouilly-Fumé. Zasluge: Andrew Jefford.

Po mnenju Juliette d'Assay iz Ch de Tracyja iz Pouilly-Fuméja so stroški izkoreninjenja in ponovne zasaditve manjši (2,80 € do 3 € na trto) kot stroški ponovnega presaditve (3,80 € do 4 €) - vendar ponovnega presaditve pomeni, da je mogoče ohraniti globoko ukoreninjene stare trte, hkrati pa pomeni, da so rastline spet hitreje rodne (nazaj v normalno pridelavo v treh letih v primerjavi s šestimi ali sedmimi za ponovno zasajeno trto). To je torej sistem, ki ga ima njena družina raje, saj od leta 2010 vsako leto nadomesti 2000 trsov z 80-odstotno uspešnostjo. Nedavni izzivi zmrzali so poslabšali njihove težave s GTD, zato bodo letos pretaknili 3.000 trt in jih uporabili kiretaža (kar je po njenem mnenju učinkovito, če je bolezen postala šele očitna) za nadaljnjih 1000 trt. To pa predstavlja letni strošek za 15.000 EUR samo za slabo trto. Če bodo napovedi OIV za 20 odstotkov globalne okužbe vinogradov z GTD pravilne, bodo globalni stroški ogromni in bodo v prihodnjih letih morali veliko gospodarsko ranljivih vinogradnikov po vsem svetu spraviti iz poslovanja.

Prav tako so bistvene pravilne prakse obrezovanja, čeprav so nekatere študije frustrirajoče pokazale, da pozno obrezovanje bolje zavira širjenje patogenov, medtem ko druge predlagajo, da se z zgodnjim obrezovanjem ali dvojnim obrezovanjem (mehansko predrezovanje, ki mu sledi ročno obrezovanje do konca) bolje doseže ta cilj. . Vedno se je treba izogibati obrezovanju v mokrih in vetrovnih razmerah, ključnega pomena pa je tudi zaščita ran za obrezovanje s fungicidi, ki jim sledijo mastike, paste ali barve. Te delovno intenzivne in drage prakse trenutno še zdaleč niso univerzalne, mehansko obrezovanje pa spodbuja povečano okužbo.

'Najcenejše, najlažje, najvarnejše in najučinkovitejše sredstvo za nadzor GTD,' so predlagali avtorji najnovejše obsežne študije o tej temi *, bi bilo vzreja za odpornost proti boleznim, da bi ustvarili 'tolerantne sorte, klone in podlage'. Na tem področju je bil dosežen le majhen napredek, deloma zaradi množice sevov bolezni, vključenih v GTD, deloma zaradi časa, ki ga zahtevajo te študije, in delno zaradi kulturne odpornosti proti ideji genskih sprememb do našega obstoječe vesolje sorte grozdja, četudi je to spremembo mogoče doseči z običajnimi tehnikami gojenja z uporabo tistih sort, za katere se zdi, da kažejo določeno odpornost, in ne z genskim inženiringom. Raziskovalec Loïc Le Cunff z Inštituta Français de la Vigne et du Vin mi je povedal, da je veliko projektov v roki, vendar noben še ni zaključil faze analize.

Vinski svet je torej v težavah. Vsi se ne strinjajo s analogijo s filoksero - saj je GTD v resnici bolj zapravljiva bolezen kot katastrofalna in hitra smrt. Umrejo vinske trte, vendar so vsa naša današnja zdravila draga, mučna in negotova. Morda čaka še slabše.


Preberite več kolumn Andrewa Jefforda na Decanter.com

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Zločinska miselnost Zimska premiera Povzetek 1/3/18: Sezona 13, Epizoda 10 Pod vodo
Zločinska miselnost Zimska premiera Povzetek 1/3/18: Sezona 13, Epizoda 10 Pod vodo
Nocoj se na CBS vrača njihova hit drama Criminal Minds s povsem novo epizodo v sredo, 3. januarja 2018, imenovano Submerged, spodaj pa povzemamo vaš tedenski Criminal Minds. V nocojšnji epizodi Crime Minds, sezona 13, epizoda 10, po sinopsisu CBS, Ko serija umorov v dvorišču
Angelina Jolie in Tom Cruise srečanje na skrivaj - Afera sledi?
Angelina Jolie in Tom Cruise srečanje na skrivaj - Afera sledi?
Angelina Jolie in Tom Cruise sta lahko malo verjetna para, a spet kdor koli s Tomom Cruisom na tej točki naredi malo verjeten par. Če smo realni, vidite kakšno zdravopravno igralko, ki hodi s Tomom Cruiseom ali se poroči z njim in ve, kaj počnemo glede njegovega ljubezenskega življenja? Katie Holmes je morala potegniti
Povzetek oblek in spojlerji: 5. sezona, Epizoda 6, privilegij
Povzetek oblek in spojlerji: 5. sezona, Epizoda 6, privilegij
SUITS se nocoj vrača v ameriško mrežo s povsem novo sredo, 29. julija, sezono 5, epizoda 6, imenovano 'Privilege'. Spodaj imamo vaš povzetek! V tej večerni epizodi se Harvey Gabriel Macht zvija iz razodetja dr. Agarda o korenini njegovih napadov panike; in se mora odločiti težko
Kaj je vroče v Čilu?...
Kaj je vroče v Čilu?...
Peter Richards MW proučuje, kaj je v čilski vinski industriji vroče leta 2020, in vidi državo, polno eksperimentiranja ...
Samantha Geimer: Otrok, ki ga je Roman Polanski drogiral in posilil, pove vse
Samantha Geimer: Otrok, ki ga je Roman Polanski drogiral in posilil, pove vse
Samantha Geimer je bila vaša povprečna 13 -letna najstnica; uživala v življenju in otroštvu, razen da je imela želje biti model. Uresničile so se želje, ki jih bo pomagal slavni francoski režiser Roman Polanski. Leta 1977 je bil Geimer na fotografiji revije z gospodom Polanskim pri Jacku Nicu
Dnevi našega življenja Spoilerji: Ava in Nicole, Old Friends Become Soes - Shocking Reunion postavlja bitko za Tripp in Allie
Dnevi našega življenja Spoilerji: Ava in Nicole, Old Friends Become Soes - Shocking Reunion postavlja bitko za Tripp in Allie
Spojlerji Days of Our Lives (DOOL) dražijo, da je Ava Vitali (Tamara Braun) tajni partner Philipa Kiriakisa (Jay Kenneth Johnson), vendar še zdaleč niso prijatelji! Ava se bo, ko se bo zgodba segrela, naravnost hudobna, zato se bo moral Philip s tem zapletenim zaveznikom spoprijeti čim bolje. Vendar pa tudi v
Bela južna Rona - rezultati degustacije plošč...
Bela južna Rona - rezultati degustacije plošč...
Večina suhih belih južnih Rh u00f4ne vin ima določeno razkošje, aromatizirano s sadjem, ki vam kaplja po bradi. Oglejte si, kako jih je panel ocenil ...