Glavni Drugo Jean-Luc Thunevin - Decanterjev intervju...

Jean-Luc Thunevin - Decanterjev intervju...

Jean-Luc Thunevin je s svojim zaničevanjem pretirane regulacije zmedel perje med Bordelai, a sodoben pristop k vinarstvu s svojimi vins de garage je osvojil tudi številne oboževalce, pravi Roger Voss

Jean-Luc Thunevin sedi za pisalno mizo, polno papirjev, cenikov, dnevnikov sestankov in telefona. Na zadnji strani majhne pisarne nad njegovim ultra modernim vinskim barom L’Essentiel v St-Emilionu je to primerjalna oaza miru.

Preko sobe se njegovih šest uslužbencev ukvarja s telefonskimi klici in sprejema naročila. Na eni strani je majhna degustacijska klop, edini znak, da je ta majhen, natrpan prostor središče večmilijonskega vinskega podjetja.

To je zatišje pred blaznostjo en primeur. Pred letom dni, ko so se okušali leta 2005, je bilo navdušenje in norost očitno. Zdaj, leta 2007, ko se začnejo degustacije leta 2006, je bolj urejeno, izmerjeno. 'Cene za leto 2005 so bile nore,' pravi Thunevin. ‘Vsi so ponoreli. In vendar je 70% vina že prodano, vsi so ga morali imeti. Toda leta 2006 bodo cene zagotovo padle - čeprav bodo višje od leta 2004 in verjetno višje od leta 2001. Dober letnik, vendar ne izjemen. '



Oblečen v kavbojke in majico s čeki z odprtim vratom, 57-letni Thunevin komajda izgleda kot del Bordeauxovega negocianta in lastnika dvorca. Zdi se, da je še vedno tujec, upornik v trgovini, ki ostaja konzervativna in tradicionalna, kjer ste bodisi lastnik svoje zemlje že več generacij bodisi delate v zavarovalnici, ki je lastnik dvorca. Za nekdanjega bančnega uradnika, rojenega v Alžiriji, da bi mu uspelo v tej družbi.



Ali zato še naprej vznemirja establišment? Zakaj njegov Château Valandraud, ki mu je leta 2006 nagovarjalo, da se je pridružil vrstam grand class St-Emilion's, ni uspel priti do reza?

Thunevin je glede odločitve fatalističen. 'Komisija o tem ne bi razpravljala z mano, ampak samo povedali so mi,' pravi, vendar se je njegov običajni nasmeh skoraj odpravil. Vsi strokovnjaki so računali, da se bo Valandraud, prvotna garažna-vino, ki je postala ugledna nepremičnina, uvrstil na seznam razvrščenih rastlin. „Uvrstitev naj bi pomagala pivcem vina, priznati bi morala najboljša vina. Okus je osnova klasifikacije, vendar so to pozabili. In premierji nočejo, da sem na isti ravni kot oni. '

Ugiba, domneva, da je to zato, ker je Valandraud sodoben, 'toda po mojem mnenju to ni to. Mislim, da je to zaradi terroirja. Nimam le velikega terroirja, to pa velja tudi za druge dvorce. '



grajska sezona 6 epizoda 9

Lahko bi si predstavljali, da je užival naknadno opustitev klasifikacije (glej str. 8), kljub temu pa prezira tiste dvorce, znižane leta 2006, katerih sodni postopek je privedel do odločitve. 'So slabi poraženci. Klasifikacija St-Emilion leta 2006 je bila organizirana na enak način kot leta 1996 in 1986, takrat pa ni bilo nobenih izzivov. Parametri so bili jasno določeni. To, kar so storili, samo zmanjšuje klasifikacijo, za katero trdijo, da jo jemlje tako resno. '

Samostojni vodja skupine

Tunevin je boter gibanja garagiste. Majhne parcele v St-Emilionu so bile rezervirane in intenzivno obdelane z nizkimi donosi, 200% novega lesa, pogosto ekstrakcijo. Vina so tržili pod pametnimi nalepkami in pametnimi imeni po visokih cenah. St-Emilion so ustavili v devetdesetih letih. In Thunevin je s svojimi pogajalskimi posli in pronicljivostjo za reklamo orkestriral večino tega buzza in prodal vina.

Ni bil prvi na Desnem bregu, ki je naredil tako imenovana garažna vina. Jacques Thienpont je to storil z Le Pinom, François Mitjaville s Tertre Roteboeuf. ‘Toda bili so del uveljavljenih družin in so to počeli tiho. Moral sem zaslišati, ker sem bil neznan. ’Mnogo vin je bilo dobrih, nekaj zelo dobrih. Med njimi so bili Gracia, L’Apogée du Château Jacques Blanc, Château Croix de Labrie, Château Griffe Cap d'Or, vsi v St-Emilionu in njegovih satelitih ter Marojallia v Margauxu. Vključujejo lastno garažno vino Thunevina, Valandraud. „Iskreno,“ pravi, „nikoli ni bila garaža. Izposodil sem si stari chai ob hiši, ki je pripadal monsieurju Bécotu [lastniku Beauséjour-Bécota]. '

kako je Adrienne umrla v dneh našega življenja

Prvi letnik Valandraud je bil leta 1991. Ni bilo čudovito leto, prizna Thunevin. ‘Začeli smo sodelovati z Alainom Vauthierjem, ki še ni imel nadzora nad Ausoneom. Ker nismo imeli denarja, smo stvari počeli preprosto. Malo smo naredili v sodu in imeli smo nove sode, ker imam raje okus. Zeleno smo nabirali, ker je moja žena vrtnarka in razume potrebo po zmanjšanju pridelka. «Imenovali so ga Valandraud, po ženi Murielle, katere priimek je Andraud.

Valandraud je bil zadetek že od samega začetka. Trte na manjši parceli, manjši od hektarja, so bile stare 30–40 let, vendar niso imele nobene druge razvrstitve razen St-Emiliona. Skrivnost je bila v nizkih pridelkih, ročnem spravilu, ročnem odstranjevanju korenin, uporabi novega lesa in pridobivanju. Vino iz leta 1991 je Robert Parker pregledal, dobil oceno 83 in prodal. Leta 1992 je zbralo 88 točk, ko so se ocene povišale, pa tudi cena. Prav tako pomembno je Valandraud prejel tudi priznanja francoskega kritika Michela Bettaneja. Leta 2005 je dobilo 93–96 točk Parkerja in prodal za 150 funtov za steklenico.

Thunevin je kupil več zemlje in ustanovil pregonsko podjetje, s čimer je spodbudil druge pridelovalce, naj na posebej ugodnih parcelah ustvarijo lastne vins de garage. In s svojo tržno številko je ta vina prodajal po cenah, ki so včasih presegale ustaljeno klasificirano rast. S tem je oba spodbudil manjše pridelovalce in spodbudil bolj podjetne velikanke St-Emilion, da preučijo idejo. Tako sta se rodili La Mondotte iz Stephana von Neipperga iz Canon la Gaffelière in La Gomerie iz družine Bécot Beauséjour-Bécot.

Garažno gibanje ni zamrlo, vztraja, spremenilo se je. ‘Nekatera garažna vina so bila tako dobra kot zadnja Parkerjeva ocena. In trpeli so, ker so postali predragi. Enako je bilo s Supertuskanci. Toda najboljši so preživeli in imajo še vedno naslednje. V dobrih letnikih, na primer v letu 2005, jim gre dobro. '

Še vedno razmišlja naprej. Piše blog, v katerem pogosto daje očarljiva mnenja. Včasih se zdi, da obsoja polemike, kot ko je položil plastično folijo na tla enega od svojih vinogradov, da bi ustavil dež in plevel proti času trgatve. Dve leti so oblasti temu poskusu naklonile. Toda tretje leto, leta 2000, so prepovedali njegovo uporabo. Je to ustavilo Thunevina? Niti malo. Sprejel je znižanje te parcele vinske trte v status namiznega vina in ustvaril L'Interdit de Clos Badon za letnik 2000, vino, ki se je prodajalo tako, ker je bilo samo po sebi privlačno, in seveda zaradi njegove prepovedi. privlači.

Selimo se na kosilo v njegovo sodobno hišo, znotraj školjke stare stavbe, v osrčju St-Emiliona. Murielle nam je kuhala. Njena služba je vodenje vinogradniške dejavnosti, Jean-Luc pa vodi ngociantni del imperija.

V vinu govorimo o modernizmu, modernem gibanju in mestu Tunevina v njem. „Izdelujemo koncentrirana vina, vendar so vina terroirja. V Bordeauxu pa nismo bili prvi modernisti. Christian Moueix in Jean-Michel Cazes sta bila pred ostalimi modernista. Sem del tega modernizma. '

https://www.decanter.com/features/interview-with-christian-moueix-249629/

S kosilom spijemo najnovejšo Thunevinovo kreacijo Présidial, blagovno znamko Bordeaux. „V Avstraliji smo prodali že 20.000 steklenic - želeli so nekaj malce bolj zapletenega.“ Leto 2004 je zrelo, sadno vino, ki se pridružuje tudi njegovim nedavnim uspehom, dvema rusijonskim vinoma Hugo in Constance, ki ga je ustvaril z Jeanom -Roger Calvet, iz družine Calvet négociant.

https://www.decanter.com/wine-news/calvet-sold-to-grands-chais-92638/

Želi si, da bi Bordeaux lahko združil svoje naloge. 'Preostali svet lahko naredi toliko, vendar so v Bordeauxu naše roke zvezane z vsemi temi predpisi.' Z globalnim segrevanjem se slabi bordojski letniki ne zgodijo, 'vendar tega ne moremo izkoristiti, razen na najvišji ravni, kjer se vina zlahka prodajo. To bi morali imeti možnost razširiti po lestvici. Najbolj uvrščene rastline so za 1000% dražje od osnovnega Bordeauxa. Narobe je.'

Takšna mnenja bodo človeka vedno držala kontroverzne figure. Toda kot lastnik vinograda, pogajalec ali svetovalec, je Jean-Luc Thunevin danes glavna sila v svetovnem vinskem svetu. Ali je to všeč ustanovi St-Emilion ali ne.

Tunevin na prvi pogled

Rojen : Maskara (Alžirija), 1951

Izobraževanje : BEPC in bančno usposabljanje

Družina : poročen z eno hčerko in dvema vnukoma

Sanjski vinograd : tisto, ki jo ustvarja v Mauryju v Roussillonu

zakon in red: enota za posebne žrtve, sezona 18, epizoda 8

On reče : 'Čeprav sem hipohondar, sem tudi optimist in uživam le pri ustvarjanju bogastva in delovnih mest.'

Pravijo : 'Zelo je vplival na iskanje umirjenih, koncentriranih vin, ki poudarjajo zrelost taninov in ne ravnovesja med sadjem in taninom. Zame jim primanjkuje šarma, vendar pridobijo točke Parkerja. ’Patrick Valette, vinski svetovalec

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Povzetek skrivnosti in laži - Dva nova osumljenca: 1. sezona, 9. epizoda Mati
Povzetek skrivnosti in laži - Dva nova osumljenca: 1. sezona, 9. epizoda Mati
Nocoj na ABC Secrets and Lies se vrača s povsem novo nedeljo, 26. aprila, sezono 1, 9. epizodo, imenovano 'The Mother', spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek. V nocojšnji epizodi je Benovo odkritje Ryana Phillippeja na podstrešju naredilo njegov odnos s Christy KaDee Strickland še bolj napeto, ko se je
Chicago PD Recap 9/9/16: Sezona 4, Epizoda 6 Nekateri prijatelji
Chicago PD Recap 9/9/16: Sezona 4, Epizoda 6 Nekateri prijatelji
Nocoj se na NBC vrača njihova drama Chicago PD in vsa nova sreda, 9. november 2016, sezona 4, epizoda 6, spodaj pa imamo povzetek vašega Chicaga PD. Na nocojšnji čikaški PD Lindsay (Sophia Bush) prejme rože. Ali ste prejšnji teden gledali peto epizodo pete epizode Chicaga PD, kjer je bila naloga inteligenca
Grey's Anatomy Recap 21.11.19: 16. sezona, 9. epizoda Gremo vsi v bar
Grey's Anatomy Recap 21.11.19: 16. sezona, 9. epizoda Gremo vsi v bar
Nocoj na ABC se vrača njihova uspešnica Grey's Anatomy s povsem novim četrtkom, 21. novembrom 2019, sezono 16, epizoda 9, spodaj pa povzemamo vašo anatomijo Greya. V nocojšnji 9. epizodi 9. epizode Grey's Anatomy, imenovani Let's All Go To The Bar, po sinopsisu ABC Jo postane prostovoljka v varnem zatočišču
Naslednji povzetek najboljših modelov Amerike - finale 1. del: 22. cikel, Epizoda 15, 'Dekle, ki je navdušilo'
Naslednji povzetek najboljših modelov Amerike - finale 1. del: 22. cikel, Epizoda 15, 'Dekle, ki je navdušilo'
Nocoj se na ameriškem naslednjem vrhunskem modelu (ANTM) CW Tyra Bank nadaljuje s povsem novim petkom, 20. novembra, ciklom 22, 15. epizodo, imenovano 'Finale Part 1: The Girl Who Made a Splash', spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek. V nocojšnji epizodi finalisti snemajo kampanjo za Zappos Couture in se nanjo pripravljajo
Kalifornijski požigalnik dobi 27 let...
Kalifornijski požigalnik dobi 27 let...
Mark Anderson, nekdanji trgovec z vini, ki je priznal, da je v požaru uničil 250 milijonov ameriških dolarjev vina, je bil obsojen na 27 let zapora.
Brezsramni povzetek 10.10.17: 8. sezona, epizoda 6 Icarus Fell in Rusty Ate Him
Brezsramni povzetek 10.10.17: 8. sezona, epizoda 6 Icarus Fell in Rusty Ate Him
Nocoj na Showtime se edinstveno zvita in zelo zabavna predstava Shameless vrača s povsem novo nedeljo, 10. decembra, sezono 8, sezono 6, imenovano Icarus Fell in Rusty Ate Him, spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek brez sramu. V nocojšnji epizodi Shameless, po sinopsisu Showtime, Fiona
Teen Mom OG Recap 16.03.21: 9. sezona, Epizoda 8, prihajajo boljši dnevi
Teen Mom OG Recap 16.03.21: 9. sezona, Epizoda 8, prihajajo boljši dnevi
Nocoj na MTV Teen Mom OG se vrača s povsem novo epizodo v torek, 16. marca 2021, spodaj pa povzemamo vašo Teen Mom. V nocojšnji 8. epizodi 8. najstniške mame OG z naslovom 'Boljši dnevi prihajajo', po sinopsisu MTV -ja, najprej pride ljubezen, potem pa pride ... otrok ?! Cheyenne in Zach sta vsekakor f