Glavni Naučiti Se Odlična vina za božično šunko...

Odlična vina za božično šunko...

vina s šunko

Najpomembnejši namig: pomislite na glazuro, ko ob božiču povežete vina s šunko. Zasluge: Brent Hofacker / Alamy Stock Photo

  • Božič
  • Seznanjanje hrane in vina
  • Poudarki

Vina s šunko ta božič: slogi, ki jih je treba iskati

Rdeče

  • Beaujolais ( Vintage ) / majhna
  • Zinfandel
  • Mešanice Châteauneuf-du-Pape / Grenache, Syrah in Mourvèdre
  • Pinotaža
  • Shiraz / Syrah

Belci

  • Sémillon
  • Viognier
  • Gewürztraminer

Vse je v glazuri

Prepričani ste lahko le, da bo vaša šunka sladka. Brez samospoštovanja Božič šunka prihaja brez neke vrste glazure in to je glavni dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri vsakem vinskem parjenju.

Seveda je bolj pomembno, če šunko postrežemo vročo, kot pa, ko je hladna.

Ostanki, zlasti v kombinaciji s puranom, se bodo z veseljem podrgnili z dostojnimi Beaujolais surov ali svež mladič vas Burgundija , vina, ki bi bila okusna in plevelna z enako šunko, vroča.



Številne glazure imajo oranžno ali marmeladno komponento, ki se dobro obnese s svetlimi, sadnimi rdečimi barvami Avstralski Shiraz iz Barossa ali McLaren Vale ali kombinacija GSM Grenache, Syrah, Mourvèdre.



Če gre za določeno stopnjo toplote in začimb, na primer pri glazurah ali podrgnjenjih, ki uporabljajo gorčico, bodite pozorni na vrsto rdeče, ki lahko obvlada začinjeno hrano.

Zinfandel takoj pride na misel ali dobro Pinotaža .

Oba vina bi morala biti kos tudi rahlo zadimljenemu okusu, ki ga dobite, ko šunko kuhate v kolah, po stilu Nigella-Lawson - tudi z glazuro iz mehurčkov.



Če je vaša obloga šunke nekoliko manj sladka, bi lahko prišla do izraza Amarone , vino, ki je preveč močno za purana, ki ga ponavadi čutim.

In božična najljubša številna Chateauneuf papež , je lahko zmagovalec, še posebej, če šunko postrežemo skupaj s puranom.

Malo starosti steklenic bi lahko bilo še boljše, kar bi nekaj zapletelo pri seznanjanju.

Jean-Baptiste Lemoine, glavni sommelier v Goringu v Londonu, je povedal Decanter.com da bi se mehkejši tanini in bolj zapleteni okusi ostarelega Barola ali Bordeauxa dobro obnesli tudi s pečeno šunko.

Bela vina s pečeno šunko

Končno, kaj pa bela?

Je bolj težaven kot rdeč, bi rekel. Še enkrat, želite takšnega, ki bo kos šunki. Bogataš Sémillon , na primer iz avstralske doline Hunter, je očiten poziv k razmišljanju o klasični kombinaciji šunke in ananasa.

V nasprotnem primeru poglejte polne telesne belce, kot je Viognier, ali stara trta Chenin Blanc z rta v Južni Afriki. Kot wild card, grand cru Gewürztraminer iz Alzacije bi lahko bila odlična tekma.

Oglejte si spletno stran Fione Beckett, MatchingFoodAndWine.com .


Vina z božično šunko: Steklenice, ki jih je treba iskati

Spodnje ocene vin so bile dodane decembra 2020.


Ta članek je decembra 2020 posodobil Chris Mercer z izbiro priporočil za vino strokovnjakov podjetja Decanter. Članek je bil prvotno objavljen leta 2016. Komentarji sommelierja Jean-Baptiste Lemoine so bili dodani leta 2019.


Morda vam bo všeč tudi:

Vina za piti s puranom ta božič

Vina za božično raco in gos

Ideje za spajanje vina z govedino tega božiča

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Osnovni povzetek 2. 2. 16: 4. sezona, Epizoda 12 Pogled s sobo
Osnovni povzetek 2. 2. 16: 4. sezona, Epizoda 12 Pogled s sobo
Elementarno, ena izmed naših najljubših detektivskih dram/komedij, se nocoj vrača na CBS s povsem novim četrtkom, 11. februarja, sezono 4, epizodo 12, imenovano 'Pogled s sobo', spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek. V nocojšnji epizodi Narcotics prosi Holmesa (Jonny Lee Miller), da orkestrira popolno
Miranda Lambert, Gwen Stefani Noseča ob istem času: Spoštovani očetje Anderson East in Blake Shelton se pripravljata na starševstvo?
Miranda Lambert, Gwen Stefani Noseča ob istem času: Spoštovani očetje Anderson East in Blake Shelton se pripravljata na starševstvo?
15. septembra 2016 je Miranda Lambert napovedala odpoved preostalega dela Keeper of the Flame Tour. Uradni razlog je bil, da je bila Miranda na obveznem vokalnem počitku, vendar se ugiba, da Miranda pričakuje otroka s fantom Andersonom Eastom in da je par
Nova knjiga govori o lovu na 'Stalinovo vinsko klet'...
Nova knjiga govori o lovu na 'Stalinovo vinsko klet'...
Nova knjiga z imenom 'Stalinova vinska klet' prikazuje avanturo avstralskega trgovca z vinom, ki sledi nasvetu o skrivni kleti v Gruziji ...
Law & Order SVU Recap Undercover Mother - Sezona 16, epizoda 15
Law & Order SVU Recap Undercover Mother - Sezona 16, epizoda 15
Nocoj v kriminalistični drami nagrajenega producenta NBC Emmyja Dicka Wolfa, Zakon in red: SVU nadaljuje s povsem novo sredo, 18. februarja, sezono 16, epizoda 15, z naslovom 'Undercover Mother', spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek. V nocojšnji epizodi mama dela kot gospa, da bi našla svojo hčerko, in th
Drzni in lepi spojlerji: 1. marec - teden Steffyine izbire partnerja za nosečnost, Liam ali Finn - Zende & Paris Date
Drzni in lepi spojlerji: 1. marec - teden Steffyine izbire partnerja za nosečnost, Liam ali Finn - Zende & Paris Date
Pogumni in lepi (B&B) spojlerji za teden od 1. do 5. marca dražijo, da bomo videli nekaj hudih bitk in obupanih načrtov. Najprej se pogovorimo o spopadu Liama ​​Spencerja (Scott Clifton) z Johnom Finnom Finneganom (Tanner Novlan). Ko se Liam trudi biti tam skozi Steffy Forrester's (Jacq
Scarlett Johansson odhaja z Bobbyjem Flayem na večerjo
Scarlett Johansson odhaja z Bobbyjem Flayem na večerjo
Zdi se, da se je Scarlett Johansson spet vrnila, saj nova poročila kažejo, da je imela romantično večerjo s slavnim kuharjem Bobbyjem Flayem. Oba sta opazila, kako uživata v družbi drug drugega, preden sta se konec tedna odpravila na večerni sprehod po New Yorku. Nobenega dvoma ni, da Scar
Rob Kardashian pod kazensko preiskavo, potem ko je grozil domnevnemu očetu pilota Jonesa Blac Chyna?
Rob Kardashian pod kazensko preiskavo, potem ko je grozil domnevnemu očetu pilota Jonesa Blac Chyna?
Rob Kardashian je pod kazensko preiskavo zaradi domnevnega grožnje pilotu Jonesu, ki je po naključju nekdanji ljubimec Blac Chyna. Poročila kažejo, da je bil Rob jezen, ko je izvedel, da je Pilot verjetno romanciral z Blac Chyno v času, ko je bil v tem letu zaročen z modelom. Narediti