Glavni Naučiti Se Odlična vina za božično šunko...

Odlična vina za božično šunko...

vina s šunko

Najpomembnejši namig: pomislite na glazuro, ko ob božiču povežete vina s šunko. Zasluge: Brent Hofacker / Alamy Stock Photo

  • Božič
  • Seznanjanje hrane in vina
  • Poudarki

Vina s šunko ta božič: slogi, ki jih je treba iskati

Rdeče

  • Beaujolais ( Vintage ) / majhna
  • Zinfandel
  • Mešanice Châteauneuf-du-Pape / Grenache, Syrah in Mourvèdre
  • Pinotaža
  • Shiraz / Syrah

Belci

  • Sémillon
  • Viognier
  • Gewürztraminer

Vse je v glazuri

Prepričani ste lahko le, da bo vaša šunka sladka. Brez samospoštovanja Božič šunka prihaja brez neke vrste glazure in to je glavni dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri vsakem vinskem parjenju.



Seveda je bolj pomembno, če šunko postrežemo vročo, kot pa, ko je hladna.

Ostanki, zlasti v kombinaciji s puranom, se bodo z veseljem podrgnili z dostojnimi Beaujolais surov ali svež mladič vas Burgundija , vina, ki bi bila okusna in plevelna z enako šunko, vroča.

Številne glazure imajo oranžno ali marmeladno komponento, ki se dobro obnese s svetlimi, sadnimi rdečimi barvami Avstralski Shiraz iz Barossa ali McLaren Vale ali kombinacija GSM Grenache, Syrah, Mourvèdre.



Če gre za določeno stopnjo toplote in začimb, na primer pri glazurah ali podrgnjenjih, ki uporabljajo gorčico, bodite pozorni na vrsto rdeče, ki lahko obvlada začinjeno hrano.

Zinfandel takoj pride na misel ali dobro Pinotaža .

Oba vina bi morala biti kos tudi rahlo zadimljenemu okusu, ki ga dobite, ko šunko kuhate v kolah, po stilu Nigella-Lawson - tudi z glazuro iz mehurčkov.



Če je vaša obloga šunke nekoliko manj sladka, bi lahko prišla do izraza Amarone , vino, ki je preveč močno za purana, ki ga ponavadi čutim.

In božična najljubša številna Chateauneuf papež , je lahko zmagovalec, še posebej, če šunko postrežemo skupaj s puranom.

Malo starosti steklenic bi lahko bilo še boljše, kar bi nekaj zapletelo pri seznanjanju.

Jean-Baptiste Lemoine, glavni sommelier v Goringu v Londonu, je povedal Decanter.com da bi se mehkejši tanini in bolj zapleteni okusi ostarelega Barola ali Bordeauxa dobro obnesli tudi s pečeno šunko.

Bela vina s pečeno šunko

Končno, kaj pa bela?

Je bolj težaven kot rdeč, bi rekel. Še enkrat, želite takšnega, ki bo kos šunki. Bogataš Sémillon , na primer iz avstralske doline Hunter, je očiten poziv k razmišljanju o klasični kombinaciji šunke in ananasa.

V nasprotnem primeru poglejte polne telesne belce, kot je Viognier, ali stara trta Chenin Blanc z rta v Južni Afriki. Kot wild card, grand cru Gewürztraminer iz Alzacije bi lahko bila odlična tekma.

Oglejte si spletno stran Fione Beckett, MatchingFoodAndWine.com .


Vina z božično šunko: Steklenice, ki jih je treba iskati

Spodnje ocene vin so bile dodane decembra 2020.


Ta članek je decembra 2020 posodobil Chris Mercer z izbiro priporočil za vino strokovnjakov podjetja Decanter. Članek je bil prvotno objavljen leta 2016. Komentarji sommelierja Jean-Baptiste Lemoine so bili dodani leta 2019.


Morda vam bo všeč tudi:

Vina za piti s puranom ta božič

Vina za božično raco in gos

Ideje za spajanje vina z govedino tega božiča

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Povzetek zanimanja 'Iskanje in uničenje': 4. sezona, 19. epizoda
Povzetek zanimanja 'Iskanje in uničenje': 4. sezona, 19. epizoda
Nocoj na CBS Person of Interest se nadaljuje s povsem novim torkom, 7. aprila, sezono 4, epizodo 19, z naslovom 'Search and Destroy', spodaj pa imamo vaš povzetek. V nocojšnji epizodi Reese Jim Caviezel in Finch Michael Emerson poskušata zaščititi izvršnega direktorja programske opreme Aasifa Mandvija, katerega vedenje postane napačno
Kako se znebiti umora Zimska finale Povzetek 15.11.18: Sezona 5, Epizoda 8 Želim te ljubiti do dneva, ko umrem
Kako se znebiti umora Zimska finale Povzetek 15.11.18: Sezona 5, Epizoda 8 Želim te ljubiti do dneva, ko umrem
Nocoj na ABC-ju je na sporedu njihova hit drama How To Get Away With Murder (HTGAWM) s povsem novo epizodo v četrtek, 15. novembra 2018, spodaj pa povzemamo, kako se znebiti umora! V nocojšnji epizodi 8, peta sezona HTGAWM 'Želim te ljubiti do dneva, ko umrem, po sinopsisu ABC
Zakon in red Povzetek SVU 15/04/21: Sezona 22, Epizoda 11 Naše besede se ne bodo slišale
Zakon in red Povzetek SVU 15/04/21: Sezona 22, Epizoda 11 Naše besede se ne bodo slišale
Nocoj na NBC Law & Order se SVU vrača s povsem novo epizodo v četrtek, 15. aprila 2021, spodaj pa povzemamo vaš SVU Law & Order. V nocojšnji oddaji SV in Law & Order sezona 22, epizoda 11 Naše besede se ne bodo slišale, po sinopsisu NBC-ja, odmevna aktivistka sumi na svojo sestro
Biološki oče Khloe Kardashian je razkril: Ali je O.J. Simpson ali frizer Kris Jenner Alex Roldan? (FOTOGRAFIJE)
Biološki oče Khloe Kardashian je razkril: Ali je O.J. Simpson ali frizer Kris Jenner Alex Roldan? (FOTOGRAFIJE)
Uboga, uboga Khloe Kardashian. Si predstavljate, da bi krožile govorice, da je O.J. Simpson je tvoj oče? Vedno se je govorilo, da se je Kris Jenner povezal z O.J., še takrat, ko ni bil obsojen, obsojen. In s Kris, tem govoricam ni ravno težko verjeti, kajne? Najnovejša je
Kako se znebiti umora Recap 3/3/16: Sezona 3, Epizoda 7 Pokličite materino intuicijo
Kako se znebiti umora Recap 3/3/16: Sezona 3, Epizoda 7 Pokličite materino intuicijo
Nocoj na ABC-ju je na sporedu njihova uspešnica How To Get Away With Murder (HTGAWM) s povsem novo epizodo v četrtek, 3. novembra 2016, spodaj pa povzemamo, kako se znebiti umora! V nocojšnji epizodi 7, tretja sezona HTGAWM, dejanja Franka (Charlie Weber) vodijo do bolečih posledic. Ste gledali
„Biblija“ iz vinskega grozdja, pripravljena za objavo...
„Biblija“ iz vinskega grozdja, pripravljena za objavo...
Letos jeseni je objavljen vodnik po svetovnih sortah vinske trte, dolg 1200 strani, ki je bil objavljen kot najobsežnejši doslej in ga je napisal Jancis Robinson MW.
Vinarji si prizadevajo oživiti eaux-de-vie „Fine Bordeaux“...
Vinarji si prizadevajo oživiti eaux-de-vie „Fine Bordeaux“...
Sindikat pridelovalcev vina iz Bordeauxa išče odobritev novih pravil, ki bi oživila skoraj izumrli vodni park Fine Fine Bordeaux.