Glavni Drugo Gaskonija: Velika vinska pot...

Gaskonija: Velika vinska pot...

Klasična francoska degustacija vina - slep okus

Zasluge: Magdalena Paluchowska / Alamy Stock Photo

Skrit v jugozahodni Franciji, brez večjih mest, letališč ali avtocest, je Gascony idealen kraj za pobeg od vsega - ko se enkrat pripeljete tja. Avtor GILES FALLOWFIELD

Jugozahodni kotiček Francije, dežela med Toulousejem in atlantsko obalo, se ponaša s četrtim največjim generičnim vinom AC v državi po proizvodnji in prodaji. Gaskonija je regija, ki zajema 18 ločenih označb, vendar je glede izvoza v preteklem desetletju njegova vinska sposobnost ponovno vzpostavljena ali ne tako s strani AC, kot je Madiran, temveč s kakovostjo svojih vins de pay.

V širšem jugozahodnem pasu, ki se razteza od Pirenejev, ki določajo njegovo južno mejo, do osrednjega masiva na severovzhodu, je približno 22 vins de pay. Toda daleč najpomembnejši glede obsega, profila in izvoza so vins de pays des Côtes de Gascogne. Ta vinograd, ki je bil uradno ustanovljen šele leta 1982, je v isti opredeljeni regiji, kjer so bele sorte grozdja, kot sta Ugni Blanc in Colombard, sadili predvsem za izdelavo armagnaca. Še vedno ostaja pretežno trdnjava belega vina, saj rdeči in rose predstavljajo le 10% proizvodnje.



Na nedavni podelitvi nagrad Top 100 Vins de Pays, na kateri so se pomerila vina iz vse Francije, so trije od šestih belih trofej - vključno z 'najboljšo belo predstavo' - prišli iz oddelka Gers, sodobnega ekvivalenta starodavnega vojvodstva Gaskonije v središču jugozahoda. Danes sta skoraj dve tretjini od 13.000 hektarjev vinogradov v Gersu namesto vina Armagnac namenjeni vinom Côtes de Gascogne.



Medtem ko Armagnac ostaja najbolj znan izvoz podjetja Gascony, je uspeh vina spodbudil pomlajevanje regije, ustvarjanje delovnih mest in pomoč pri izkoreninjenju prebivalstva. Pomagala so tako večja podjetja, kot je Château Tariquet (znan po belih barvah), kot tudi podjetni Producteurs Plaimont Coopérative - ki na zahodu proizvaja kakovostna rdeča vina tudi v Madiranu, Béarnu in St-Montu - ter manjši proizvajalci, kot je Domaine de Pellehaut. na zemljevid postavi Côtes de Gascogne. Te tri kleti so bile odgovorne za trio trofejnih vin, obstajajo pa tudi druga. Kot celota regija zdaj pridela skoraj toliko belega vina kot Alzacija.

Zahvaljujoč tej vinarski renesansi ima Gascony vinskemu turistu več kot kdaj koli prej. Poceni letalski prevoz v Pau in Toulouse je to divje in čudovito valovito podeželje le (nekoliko) naredil bolj dostopno. Še vedno nima večjih mest, avtoceste pa potekajo po obrobju regije na severu in jugu regije. Ta očitna izoliranost mu je pomagala, da je ohranila močno podeželsko, individualno osebnost, ki se kaže v bogati in rustikalni kuhinji.

https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/



Zadruga Plaimont je v zadnjih dveh desetletjih naredila veliko za ponovno oživitev regije - ne samo s sprejetjem praks, ki so povečale kakovost njenih vin, temveč tudi z vlaganjem v družbeno strukturo. Oblikoval je tri vinske poti, osredotočene na Condom, St-Mont in Madiran - katera koli bi lahko bila osnova za enodnevno turnejo - v različnih delih regije, kjer pridelujejo vina njenih članov.

Prav tako je spodbudil in pomagal financirati svoje vinogradnike pri prenovi primernih stavb kot podeželskih vrat. Nekateri izmed njih so osupljivi, večina pa se nahaja v čudovitih, mirnih okoljih, kar pomaga ljudem in denarju pripeljati na območje, kjer je bilo v preteklosti malo privlačnih nastanitev. Vinogradniki podjetja Plaimont imajo zdaj v regiji več kot 25 hiš in sob z ugodnimi cenami. Nekateri ponujajo večerjo, ta domača kuhinja pa je verjetno eden najboljših načinov za izkušnjo bogate in rustikalne kulinarikeGaskoni whraca in gos kraljujeta najsiblje v cassoulet, magret de canard, confitu ali foie gras.

Predlagane vinske poti Gaskonije ponujajo mešanico užitkov, ne le vinskih. Najbolj severna tura temelji na mestu Condom, ki je tudi središče proizvodnje Armagnac Ténarèze (Route des Vins et des Vallons du Pays). Poiščite, kar naj bi bil edini okrogli trg v Franciji, v vasi Fourcès. Tik proti jugu je eden najpomembnejših krajev te ture starodavno mesto Montréal, v bližini katerega lahko v mozaikih galo-rimske vile Séviac vidite dokaze o gaskonskih vinogradih, starih 1600 let.

Montréal je tudi najbližja vasica do impresivne Domaine de Pellehaut, ki jo vodita brata Martin in Matthieu Beraut. Njihov L’Eté Gascon 2005 je bujna, žametno teksturirana, medena mešanica chardonnaya in grosa Mansenga, ki je na voljo za samo 1,55 steklenice. Njihova rdeča Domaine de Pellehaut Harmonie 2005, iz mlade mešanice vinske trte Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah in Tannat (smešno poceni pri steklenici t4,50) kaže, da je to še eno območje na jugozahodu, kjer se lahko pridelajo tudi spodobna rdeča vina. Les Marcottes in Family Reserve rdeče po ceni 8,25 oziroma 14,50, prva mešanica Tannat-Merlot 70/30, druga elegantna, kompleksna, strukturirana 90-odstotna Tannat, sta nadaljnji korak naprej (in ne še izvoženi v Britanijo).

Druga dobra osnova za raziskovanje je Eauze, ki se nahaja na ozemlju Bas Armagnac, jugozahodno od Montreala in Condoma. Če želite ostati na podeželju med polji sončnic, koruze in vinske trte, tik pred Eauzejem, približno 4 km severneje na cesti proti Parleboscqu, sta si med seboj zelo različna stila vrat.

Château de Millet, obdan z vinogradi, je v družini Dèche že več kot pet generacij. Danes izdelujejo vino Armagnac in lokalno utrjeno vino Floc de Gascogne. Trosobna koča, ki je dosežena z dolgim ​​navijanjem, se nahaja v golobu iz 18. stoletja nasproti dvorca. Prodaja vrsto preprostih, a dobro narejenih vin Côtes de Gascogne, belih in rdečih - belci in naravnost merlota so najbolj impresivni - vsi imajo ceno t5 ali manj, poleg tega pa tudi izbor enojnih vinarjev iz leta 1968.

https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/

Nekoliko naprej po cesti od Eauze, v La Ferme de Mounet, boste našli vse jedi, ki si jih lahko predstavljate - od foie gras do daube de canard - iz velikih jat rac in gosi na kmetiji. Tu so štiri na novo opremljene dvorane, poleg tega pa po cesti tudi samostojna hiša z bazenom. Če ostanete pri slednjem, poskusite nekega večera poskusiti Grand Repas Gascon Madame Monas, krepko rustikalno kulinariko v najboljšem primeru. To je tisto, kar v resnici pomeni Gascony.

ZMAGLJENO IN IZVLEČENO? Preizkusite naslednje:

  • Lokalna zgodovina: Auch je glavno mesto regije z impresivno katedralo iz 15. stoletja in strmimi, vijugastimi ulicami, obloženimi s hišami iz pletenin in daube, ter ozkimi pasovi, imenovanimi pousterles. Abbaye de Flaran v Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) je lep primer cistercijanske opatije, ustanovljene leta 1151, in ima redne umetniške razstave. Musée du Trésor v Eauze (+33 5 62 09 71 38) vsebuje zbirko lokalno najdenega rimskega nakita in kovancev.
  • Hoja: v Madiranu v Château d'Arricau-Bordes (eden od štirih velikih dvorcev v skupini Plaimont) so v maju posebni sprehodi po ogledu divjih orhidej. In v bližini Château de Crouseilles je vrsta štirih označenih sprehodov med 2–10 km med vinogradi.
  • Golf: Severno od Eauzea je igrišče za golf z 18 luknjami z lastnim avbergejem, zunanjim bazenom in teniškimi igrišči (Tel: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Zločinska miselnost Zimska premiera Povzetek 1/3/18: Sezona 13, Epizoda 10 Pod vodo
Zločinska miselnost Zimska premiera Povzetek 1/3/18: Sezona 13, Epizoda 10 Pod vodo
Nocoj se na CBS vrača njihova hit drama Criminal Minds s povsem novo epizodo v sredo, 3. januarja 2018, imenovano Submerged, spodaj pa povzemamo vaš tedenski Criminal Minds. V nocojšnji epizodi Crime Minds, sezona 13, epizoda 10, po sinopsisu CBS, Ko serija umorov v dvorišču
Angelina Jolie in Tom Cruise srečanje na skrivaj - Afera sledi?
Angelina Jolie in Tom Cruise srečanje na skrivaj - Afera sledi?
Angelina Jolie in Tom Cruise sta lahko malo verjetna para, a spet kdor koli s Tomom Cruisom na tej točki naredi malo verjeten par. Če smo realni, vidite kakšno zdravopravno igralko, ki hodi s Tomom Cruiseom ali se poroči z njim in ve, kaj počnemo glede njegovega ljubezenskega življenja? Katie Holmes je morala potegniti
Povzetek oblek in spojlerji: 5. sezona, Epizoda 6, privilegij
Povzetek oblek in spojlerji: 5. sezona, Epizoda 6, privilegij
SUITS se nocoj vrača v ameriško mrežo s povsem novo sredo, 29. julija, sezono 5, epizoda 6, imenovano 'Privilege'. Spodaj imamo vaš povzetek! V tej večerni epizodi se Harvey Gabriel Macht zvija iz razodetja dr. Agarda o korenini njegovih napadov panike; in se mora odločiti težko
Kaj je vroče v Čilu?...
Kaj je vroče v Čilu?...
Peter Richards MW proučuje, kaj je v čilski vinski industriji vroče leta 2020, in vidi državo, polno eksperimentiranja ...
Samantha Geimer: Otrok, ki ga je Roman Polanski drogiral in posilil, pove vse
Samantha Geimer: Otrok, ki ga je Roman Polanski drogiral in posilil, pove vse
Samantha Geimer je bila vaša povprečna 13 -letna najstnica; uživala v življenju in otroštvu, razen da je imela želje biti model. Uresničile so se želje, ki jih bo pomagal slavni francoski režiser Roman Polanski. Leta 1977 je bil Geimer na fotografiji revije z gospodom Polanskim pri Jacku Nicu
Dnevi našega življenja Spoilerji: Ava in Nicole, Old Friends Become Soes - Shocking Reunion postavlja bitko za Tripp in Allie
Dnevi našega življenja Spoilerji: Ava in Nicole, Old Friends Become Soes - Shocking Reunion postavlja bitko za Tripp in Allie
Spojlerji Days of Our Lives (DOOL) dražijo, da je Ava Vitali (Tamara Braun) tajni partner Philipa Kiriakisa (Jay Kenneth Johnson), vendar še zdaleč niso prijatelji! Ava se bo, ko se bo zgodba segrela, naravnost hudobna, zato se bo moral Philip s tem zapletenim zaveznikom spoprijeti čim bolje. Vendar pa tudi v
Bela južna Rona - rezultati degustacije plošč...
Bela južna Rona - rezultati degustacije plošč...
Večina suhih belih južnih Rh u00f4ne vin ima določeno razkošje, aromatizirano s sadjem, ki vam kaplja po bradi. Oglejte si, kako jih je panel ocenil ...