Hrana In Vino

Vino s puranom: Vodnik za seznanjanje hrane...

Od okusnega modrega modrega pinota do zapletenega chardonnaya obstaja veliko možnosti za povezovanje vina s puranom. Tukaj je naš vodnik ...

Ujemanje sira in vina: najboljši vodnik...

Kako zaboga najdete ujemanje sira in vina? Tina Gellie je sedela z Gerardom Bassetom MW MS OBE, da bi vsakič ugotovila, kako to urediti ...

Odlična vina za pitje s testeninskimi jedmi...

Pri ujemanju vina s testeninami je toliko možnosti, a tukaj je nekaj navdiha za klasične jedi, s poudarkom na Italiji ...

Ideje za spajanje vina z govedino tega božiča...

Ne glede na to, ali gre za file zrezek ali pečeno zgornjo stran, tukaj je naš vodnik za povezovanje vina z govedino tega božiča - od klasičnega cabernet sauvignona do ostarelega barola ...

Vina za pitje z božično raco ali gosko...

Bogato, mastno meso, kot sta raca in gos, od vina zahteva več. Tu je nekaj možnosti za raziskovanje v praznični sezoni ...

10 pravil za seznanjanje hrane in vina Karen MacNeil...

Vinska pisateljica Karen MacNeil je v svoji novi knjigi The Wine Bible ... v 10 preprostih principih predstavila svoj vodnik po povezovanju hrane in vina.

Seznanjanje vina s šparglji: kaj izbrati...

Znano težko tekmovanje v vinu, od Sauvignona Blanca do Chablisa, odkrijte pravo vino s parom špargljev ...

Nadev za klobase in kruh r nPridal Grace Parisi r n Čas kuhanja: u00a02 ure r n r nServe: u00a012 r n r nTečaj: u00a0Side r n r nRaven spretnosti: enostavno r ...

Mama Garyja Vaynerchuka, Tamara, naredi polnjenje Stove Top vsak zahvalni dan in s ponosom prizna, da ga ima rad. Njegova preprostost je navdihnila ta recept za preliv za klobase proizvajalca F&W Grace Parisi. Uporaba domače puranje zaloge daje bogat okus, za bližnjico pa raje piščančjo juho.

Staromodna jabolčna pita r nPriložil u00a0AJ Perry r n Čas kuhanja: u00a04 ure 30 minut r n r nServe: u00a08 r n r nTečaj: u00a0Dessert r n r nRaven spretnosti:...

AJ Perry, lastnik in pekar v Columbusu, pekarna Sassafras v Ohiu, za to pito z dvojno skorjo uporablja kombinacijo sladkih in trpkih jabolk. Perry zažene pito pri visoki temperaturi pečice, zato se pecivo strdi, preden se nadev zmehča in ustvari čudovito kupolasto skorjo. To je puristična pita, katere okus ni nič drugega kot jabolka, le s kančkom začimb in masla.

Seznanjanje vina z rabarbaro: Kaj izbrati...

Od sladkega rizlinga do penečega se Moscato d u2019Asti poiščite nekaj odličnih idej za parjenje rabarbare in vina ...

Recept za sashimi pokrovače z vini Vouvray...

Michelinov zvezdniški kuhar Tom Brown's v 10 preprostih korakih deli svoj recept za sashimi iz pokrovače.

Krvavo pomarančni suffl u00e9s r n Prispevala Jen Yee r n Čas kuhanja: u00a01 ura 15 minut r n r nServe: 8 r n r nTečaj: u00a0Dessert r n r nRaven spretnosti: Sre...

Slaščičarka Jen Yee iz newyorške restavracije Lafayette Grand Cafe & Bakery na vrhuncu sezone uporablja krvne pomaranče za pripravo njenih krvavih pomarančnih juh v oranžnih skodelicah.