Glavni Premium Home Izbira strokovnjaka: St-Péray...

Izbira strokovnjaka: St-Péray...

Vina St-Péray, mesto Saint Peray na Roni

Mesto Saint Peray na Roni Credit: Getty Images

  • Poudarki
  • Revija: številka september 2017
  • Degustacije domov

Sreča vseh vinorodnih regij se voska in upada, vendar je zgodba o St-Pérayu, najbolj južnem predelu severne Rone, bolj burna kot večina.

tretja sezona, tretja sezona, 100

Že leta 1829 je Saint-Péray izdeloval peneča vina po tradicionalni metodi in se s kakovostjo in ceno pomeril s šampanjcem. V poznih 1800-ih ga je filoksera opustošila, toda ko si je skušal opomoči, so ga ličarski négociants plačali za dobro ime s tem, da so oddajali slabša vina. Konec 20. stoletja je zdrsnil v nejasnost - toda St-Péray se spet dviga in tokrat so v vzponu še vedno belci.

Mesto St-Péray leži na zahodnem bregu Rone v slikoviti dolini, ki jo je ustvaril pritok, imenovan Mialan. Na eni strani doline je granit, na drugi strani je apnenec, na vrhu pa porušen Château de Crussol iz 12. stoletja. Trta raste na obeh tleh: apnenec daje svežino, napetost pa granitu prinaša zrelost in slanost. Na samo 89 ha pod trto je majhen označba, a vedno večja.



nova priložnost na y & r

St-Péray proizvaja samo bela vina z uporabo Marsanne, Roussanne ali oboje. Marsanne prinaša koščičasto sadje, telo in zgradbo. Roussanne je manj pogost, saj je občutljiv na bolezni in lahko nenadoma dozori, prispeva pa arome hrušk, cvetnih not in svežine. Večina proizvajalcev to meša ali uporablja čisti Marsanne, zlasti za peneča vina.



Kljub maloštevilnosti St-Péray mousseux-a danes obstaja raznolikost sloga. Tudi najlažji imajo nenavadno širino na nebu. Bolj koncentrirani primeri z dolgo staranjem droži so lahko za penino izjemno polni, bogati in okusni. Današnji mouseux St-Péray nima finese dobrega šampanjca, ima pa značilen in značilen slog. Kakovostno usmerjeni proizvajalci, kot je Rémy Nodin, vodijo postopno okrevanje.

Mirna vina pa so zdaj svetovnega razreda. Razlikujejo se od srednjega telesa, svežega in cvetličnega sloga do polnega telesa in razkošnega. Kar je značilno za St-Péray v kontekstu drugih vin severne Rhône Marsanne-Roussanne, je določena mehkoba neba. Bistveno je, da je treba to uravnotežiti - pogosto tako s kislostjo (nikoli ni veliko v St-Pérayu) in lahkimi tanini, mineralnostjo in prijetno grenkobo. V nasprotnem primeru so vina lahko ohlapna.

Odkar je St-Péray znova dosegel korak, so nekateri pritisnili na ambiciozen, koncentriran slog. Ko deluje, lahko vina navduši in se dobro obnese z bogatimi jedmi. Toda če se pretirava, jim primanjkuje pitnosti in osvežitve - še bolj pri daljšem staranju hrasta. Tisti, ki se osredotočajo na napetost in svežino, ponavadi dajejo bolj natančen in artikuliran izraz terroirja.



Hladnejša leta, kot je leto 2014, pogosto dajo dobre rezultate, saj ohranijo najpomembnejšo kislost in svežino. Toplejša leta so bila tradicionalno manj uspešna, vendar me je navdušila stalna kakovost vročega letnika 2015. To bodo najbolje pijani mladi, toda St-Péray v nobenem primeru ni vino za dolgo staranje - in leto 2016 je videti še močnejše. Prihodnost tega feniksa na severni Roni je spet svetla.

brandi glanville in dean sheremet

Najboljši izbori St-Pérayja Matt Wallsa

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

16 in povzetek nosečnosti 13.10.20: 6. sezona, Epizoda 2, Rachelle
16 in povzetek nosečnosti 13.10.20: 6. sezona, Epizoda 2, Rachelle
Nocoj na MTV nastopa njihov resničnostni šov 16 in nosečnice s povsem novim torkom, 13. oktobra 2020, novo sezono, spodaj pa imamo povzetek vaših 16 in nosečih. V nocojšnji 16. in nosečni sezoni 6. epizode 2, po sinopsisu MTV, je Rachelle najmlajša od petih bratov in sester, njeni starši pa vedno
10 argentinskih vin Malbec, da poskusite...
10 argentinskih vin Malbec, da poskusite...
Argentina ponuja fantastične malbeke v vseh cenovnih razredih. Strokovnjaki za Decanter med nedavnimi degustacijami izberejo 10 najboljših malbekov
Salentein, srce in duša doline Uco...
Salentein, srce in duša doline Uco...
Bodegas Salentein je srce in duša doline Uco u2013 veličasten projekt, ki je ujel domišljijo Argentincev in vseh ljubiteljev vina.
Love & Hip Hop Atlanta Recap 7/11/16: 5. sezona, Epizoda 14 Izpovedi
Love & Hip Hop Atlanta Recap 7/11/16: 5. sezona, Epizoda 14 Izpovedi
Nocoj bo na VH1 na sporedu njihova serija Love & Hip Hop Atlanta s povsem novim ponedeljkom, 11. julijem, 14. sezono, 14. epizodo, imenovano 'Priznanja', spodaj pa imamo povzetek tedenskega Love & Hip Hop Atlanta. V nocojšnji epizodi se Karlie Redd razide z Lyfeom; Karlie pride čisto v Tiarro; Jessica Dime conf
Nina Dobrev je zaradi filmske kariere zapustila 'Dnevnike vampirjev': ni filmov v vrsti - na avdicijah ne uspe?
Nina Dobrev je zaradi filmske kariere zapustila 'Dnevnike vampirjev': ni filmov v vrsti - na avdicijah ne uspe?
Zaradi množičnih govoric, da bo serija The Vampire Diaries odpovedana, je Nina Dobrev uradno potrdila, da je oddajo zapustila in da bo 6. sezona njena zadnja sezona kot Elena Gilbert. Kljub temu, da je Nina Dobrev obtičala pri delu s svojim bivšim fantom Ianom Somerhaldom
Zaliv Monterey za ljubitelje vina...
Zaliv Monterey za ljubitelje vina...
Košček raja s čudovitimi obalnimi pogledi ...
Avstralski proizvajalec vina verjame v 'cigare' sode...
Avstralski proizvajalec vina verjame v 'cigare' sode...
Fraser Gallop, avstralski proizvajalec vina v reki Margaret, je začel uporabljati hrastove sode v obliki cigare, da je Sauvignon Blanc bolj prepoznaven.