Glavni Bordo Vino Domaine Jean Grivot: Profil in ocene vin...

Domaine Jean Grivot: Profil in ocene vin...

Domaine de la Romanée-Conti

Richebourg Grand Cru v burgundski Côte de Nuits. Zasluge: Ian Shaw / Alamy

od kod vino sancerre
  • Ekskluzivno
  • Poudarki
  • Dolgo prebiranje vinskih člankov

Burgundski mojster Clive Coates MW vam pove vse, kar morate vedeti o Domaine Jean Grivot, skupaj z zgodovinskimi opombami o vinih iz najboljših letnikov - kot del serije, ki se ozira na profile domen iz najnovejših Cliveovih knjig.



Ne maram pol steklenic: neumna velikost. Ni skoraj dovolj za enega - kaj šele za dva. Toda iz neznanega razloga, ko sem se skrival v kleti Château Coates, sem imel v lasti polovico Clos de Vougeot 1964. Domaine Grivot. Sčasoma sem jo odprl na koncu pijane večerje. Moja prijateljica je rekla, da bi s seboj vzela pol kozarca v posteljo. Končal sem s pranjem in se sprostil z ostalimi. Bilo je slastno.

Toda Etienne Grivot se s tem ne strinja. Rodil se je leta 1959 in nikoli se mu ni zgodilo, da njegova vloga v življenju ni slediti očetu Jeanu v družinsko domeno. A ko je odraščal, popil priložnostno steklenico iz let 1929 in 1937 in vina iz velikih letnikov takoj po drugi svetovni vojni, se je začel zavedati, da so bila vina, ki jih je v šestdesetih in sedemdesetih letih pridelala domena Grivot, senca svojih nekdanjih jazov.

Zakaj? Ker so preveč gnojili vinograde, in kot je učitelj dokazal Etiennu, ko je študiral konec sedemdesetih let (najprej B.T. ( Tehnični patent ) v splošnem kmetijstvu, nato pa B.T.S. (vrhunsko) v vinogradništvu in enologiji) je tla v Burgundiji postajala čedalje bolj nesposobna za proizvodnjo lokalna vina , vina, ki so imela čarobni značaj in koncentracijo okusa tam, od kod prihajajo.




Tu najdete vse opombe o pokušini Domaine Jean Grivot podjetja Clive Coates MW


Začetki družine Grivot ležijo v zgornjem toku reke Doubs, sto kilometrov vzhodno v Juri, vendar so bili grivoti v Burgundiji ustanovljeni že od francoske revolucije.

Sprva so živeli v Nuits-Saint-Georgesu, gojili trto v Arcenatsu v Hautes-Côtes in v Corgoloinu, gojili pa so tudi druge pridelke. Nato se je podružnica preselila v Vosne-Romanée in dejavnosti te strani družine so se počasi, a zanesljivo osredotočale na proizvodnjo vina.

Gaston Grivot, sin Jožefa in oče Jeana, je leta 1919 prodal trto na teh manjših območjih, da bi pri M. Polacku kupil pomemben kos Clos Vougeot. Bil je eden prvih, ki je v dvajsetih letih prejšnjega stoletja na univerzi v Dijonu opravil pravi enološki študij.



In imel je daljnovidnost, da se je leta 1927 poročil z Madelaine, hčerko Emila Grivota iz Nuits-Saint-Georgesa - ni imel nobenega sorodnika, zagotovo pa je bil daljni bratranec -, ki je s seboj v doto prinesla trte v Pruliers in Roncières.

Zanimivi Članki