Glavni Drugo Decanterjev intervju: Agustin Huneeus starejši...

Decanterjev intervju: Agustin Huneeus starejši...

Kalifornijski podjetnik, rojen v Čilu, je po vtisu na obeh vinskih regijah zaznamoval svojo dejavnost na vseh ravneh, od razsutega vina do kultnega caberneta. Gerald Asher ga spozna

Kratek pregled Huneeusa:

Rojen 4. avgusta 1933 v Čilu
Družina žena Valerija, štirje otroci, 14 vnukov
Trenutni interesi Quintessa (1990-) in Veramonte (1990-) in Huneeus Vintners (1999-)
Prejšnja vinska kariera Concha y Toro, 1960-1971 Seagram Argentina 1971-1974 Seagram International 1974-1977 Plemeniti vinogradi 1977-1984 Concannon Vineyards 1981-1985 Franciscan Estate 1985-1999
Hobiji glasba (je izkušen violončelist), jahanje, letenje, branje

Pred kratkim sem popoldne preživel z Agustinom Huneeusom v njegovem domu v San Franciscu. Huneeus morda ne bo užival odmevnosti nekaterih kalifornijskih veteranov. Vendar je odigral svojo vlogo pri oblikovanju današnje vinske scene novega sveta z dolgo kariero tako v Južni kot Severni Ameriki.



Huneeus je bil v kalifornijskem vinskem svetu spoštovan zaradi svoje energijske in poslovne pronicljivosti, najprej pa je bil povezan z vinom na zahodni obali - medtem ko je še vedno živel v New Yorku - kot predsednik Seagrama v lasti Paul Masson.



Odkar se je leta 1977 odločil zapustiti Seagram in živeti v Kaliforniji, je njegovo sodelovanje vključevalo vse od proizvodnje razsutega vina Central Valley (Noble Vineyards) do lastništva in upravljanja majhnih kleti, tako raznolikih kot Concannon v Livermore Valley Mount Veeder, na Mount Veeder Flower Estate, na robu Sonoma Coast in Franciscan Estate v Oakvilleu.

Sodeloval je tudi pri skupnih vlaganjih, kivetih z omejeno proizvodnjo, pridelavi majhnih vinogradov in kot lastnik pri svoji ženi Valeriji iz Quintessa, velikega posestva v Rutherfordu. V zadnjem času se je vključil v produkcijo Pirouette, mešanice Bordeaux iz zvezne države Washington, ki je nastala v okviru podviga Alan Shoup Long Shadows.

Od konca osemdesetih let prejšnjega stoletja je imel Huneeus pomembno vlogo tudi pri oživitvi čilskega vinogradništva in pri njegovem uspehu na svetovnem prizorišču. Zlasti je bil ključnega pomena za razvoj doline Casablanca, kjer sta z Valerijo ustvarila posestvo in klet Veramonte. V znak priznanja za njegov prispevek k čilskemu vinogradništvu (in gospodarstvu) je leta 2010 prejel viteški red v redu za zaslužno služenje republiki.



se Nicole vrača v dneve našega življenja

Dan, preden sem se usedla k njemu, je praznoval 81. rojstni dan. Njegov sin, prav tako Agustin (47), je pred nekaj leti začel prevzemati očetove poslovne naloge, a Huneeus Sr je še vedno tako gibčen, oster in zaposlen kot moški, pol njegove starosti. Ko smo se pogovarjali, smo se vrnili po poti, ki ga je pripeljala iz njegovega rodnega Čila v Kalifornijo.

Dogajanje

Huneeus, rojen v Santiagu v dobro uveljavljeni družini (oba dedka sta bila senatorja), ni imel nobene zveze z vinom, ko ga je prijatelj, uvozno-izvozni posrednik, leta 1960 povabil, naj se z nekaj drugimi pridruži v poslovnem podvigu. . 'Imel sem 26 let in Concha y Toro, ki je zdaj cvetoča družba, je bila popolnoma propadla,' se je spominjal. „Bila je edina čilska vinska družba, s katero se trguje na borzi v Santiagu, vendar so njene delnice potonile precej pod oceno celo zalog vina, ki jih je imela. Podjetje je večino svoje proizvodnje poceni, v razsutem stanju, prodajalo bodegasom, kjer so kupci prinašali lastne zabojnike, da bi jih napolnili. Moj prijatelj je predlagal, da smo kupili kontrolni delež, da bi videli, kaj bi lahko rešili. '

‘O vinu, o trgovini z vini ali o vinogradih nisem vedel ničesar, toda služba vodenja podjetja je padla zame. Toda preživljanje časa v kleti in vsakodnevna hoja po trtah vam nekaj naredi. Ko sem se natančneje pozanimal, kaj se dogaja, sem odkril, da je bilo veliko vina, ki smo ga pridelali, več kot dokaj dobro. Kljub temu ni nikogar skrbelo, saj kakovost Concha y Toro ni bila stvar in vse je šlo v mešalne kadi.

www soapshek pozna mlade in nemirne

‘Videl sem potencial za podjetje, če bi lahko spremenilo smer. Zavzemal sem se za višje standarde in izbiro serije. Najboljša vina, ločena od ostalih, so bila ustekleničena za prodajo pod imenom Casillero del Diablo. Nalepka je vzletela in čez nekaj let sem jo tudi izvozil. V desetletju si je podjetje povrnilo svoj ugled in postalo donosno. Naše življenje pogosto ureja naključje in prav to me je pripeljalo do vina. '

Distribucija vina v Kolumbiji in Venezueli prek distributerjev Seagrama ga je povezala s predsednikom korporacije Edgarjem Bronfmanom, s katerim je razvil dobre odnose. Bronfman mu je, ko si je Huneeus leta 1971 želel razširiti obzorje, prvič ponudil službo v glavni podružnici Seagrama v Argentini. In ko se je to izkazalo za uspešno, ga je leta 1974 povabil v New York, da je zasedel novonastalo mesto mednarodnega podpredsednika korporacije, odgovornega za vsa Seagramova vinska podjetja, od Paula Massona v Kaliforniji do šampanjca Mumm in Barton & Guestier v Franciji in Montana na Novi Zelandiji, med več kot ducatom drugih. Naslednja štiri leta je bil Huneeus nenehno v zraku od nekje ali od njega. Zdelo se mu je vznemirljivo (in naporno) in se naučil več, kot si je lahko predstavljal.

Ljudje in strast

'Ko sem preživel čas v tako različnih vinorodnih regijah, sem kmalu videl, kako razlike med njihovimi vini izvirajo neposredno iz osnovne povezave med vinom in krajem,' je dejal. „Ne samo v smislu francoščine v primerjavi z italijanščino, ampak tudi v tem, kako značaj vina vedno temelji na izvoru.

'Presenetil me je tudi, v kolikšni meri je bila kakovost vina - nekaj težko artikuliranega, a dovolj enostavno prepoznavnega na brbončicah - ponavadi izraz strasti tistega, ki je odgovoren za njegovo izdelavo. Če je bil prvotni lastnik podjetja še vedno odgovoren za klet, je bila ta strast očitna. Poznal je svoje vinograde in nagonsko razumel, kako se odzvati na vsako spremenjeno okoliščino - tudi kadar mora tvegati, da doseže želeni rezultat.

‘Ni mi bilo očitno, kakšno prednost smo prinesli z dodatno plastjo korporativnega upravljanja, in včasih sem občutil frustracije pri nekdanjih lastnikih, ko so čutili, da izgubljajo avtonomijo in postajajo zobniški zobniki. A če je lastnik odšel, je strast šla z njim in rezultat je bil predvidljiv.

„Ne glede na to, ali bi bilo dobronamerno poslovno vodstvo vključeno v izdelke, ki jih prodaja, v bistvu skrbi skrbijo rezultati naslednjega četrtletja. Vodstvo v podjetjih ni plačano, da tvega, zadnja stvar, ki si jo družba želi pri svojih voditeljih, pa je strast. Vsega tega sem se naučil in še veliko več. '

Ko je Huneeus leta 1977 odstopil iz Seagrama, se je selitev v Kalifornijo zdela očiten naslednji korak. Valeria je bila izkušena vinogradnica z doktoratom mikrobiologije in oba sta se želela vrniti k neposredni osebni povezavi z vinogradi in vinarstvom. S partnerji je imel priložnost kupiti Noble Vineyards v osrednji dolini Kalifornije s približno 1010 hektarji. To je bila doba kalifornijskih vrč. Vsaka takratna klet, tudi v Napi, je morala kot odpirač vrat ponuditi osnovno, poceni vino. Plemiški vinogradi so naredili več kot spodobno belo barvo, ki je čudovito ustrezala namenu.

Do leta 1985 je Huneeus prodal svoj delež Noble Vineyards svojim partnerjem ter kupil in zgradil Concannon, preden ga je prodal britanskemu podjetju, ki je želelo priti v Kalifornijo. Takrat ga je poklical Peter Sichel iz New Yorka in vprašal, ali lahko pomaga družini Eckes, prijateljem v Nemčiji. Eckes je pridobil frančiškansko posestvo in klet v Napi in ni bil zadovoljen z dogajanjem tam. Sichel ga je vprašal, če lahko pogleda in svetuje.

'Frančiškan je kljub funtom premoženja propadel,' je dejal Huneeus. ‘Vinotoč, v osrčju Nape, je podprlo čudovito posestvo zrelih trt v Oakvilleu, veliko 97 ha, le streljaj od znanega vinograda To Kalon Roberta Mondavija. V lasti Aleksander je imela še več trte. Družina je prek kletarja upravljala klet iz Nemčije. Ko sem prišel tja, sem odkril, da se najboljša vina iz lastnih posesti trte med drugim prodajajo v razsutem stanju podjetju Silver Oak. Verjetno je tedaj frančiškan kupoval poceni vina od drugod, da bi jih prodal po nizkih cenah. Bilo je nasprotno od tega, kar bi morali početi. Kljub svoji lokaciji je bil neizogibno dojet kot blagovna znamka nižjega cenovnega razreda - različica tistega, kar sem videl v Concha y Toro. '

Začenši iz nič

Huneeus se je pridružil Franciscan Estateu kot partner Eckesov in sčasoma so mu spremembe, ki jih je naredil, povrnile ime kot kakovostna blagovna znamka. Toda v letih, ko je bil zaposlen pri Franciscanu, uro vožnje severno od družinske hiše v San Franciscu, je Valeria upravljala majhen vinograd v bližini Gilroya, več kot uro vožnje južno. Leta 1990 so se odločili prodati vinograd Gilroy in ga poiskati v Napi.

‘Če smo le želeli, smo želeli surovo zemljo, da smo lahko začeli iz nič. Valeria je slišala za veliko na voljo v Rutherfordu blizu poti Silverado. Par je videl možnosti v njegovih strmih pobočjih, raznoliki izpostavljenosti in zmešnjavi zemlje, posest pa sta kupila leta 1990 in jo imenovala Quintessa. Lotili so se ga zasaditve z bordoškimi sortami. ‘Takrat sem o Napi že izvedel dovolj, da bi razumel, zakaj poseben značaj in kakovost njenega vina - še posebej, če temelji na cabernet sauvignonu - uvršča med vodilne svetovne vinske regije.

‘Naučil sem se, da vsako fino vino vedno odraža njegov izvor. Zdaj vem, da se izvor razlaga z uporabljeno sorto. V glasbenem smislu je to inštrument, s katerim se izraža ocena kraja - njegove zemlje, izpostavljenost, njegova klima. Torej mora biti sorta pravi instrument za to. Potem so kraj, sorta in vino eno. Ali to ne velja za Meursault, Pauillac ali Chinon? Kalifornija je potrebovala dolgo časa in veliko poskusov in napak, da je našla pravo združljivost. V Napi je to nedvomno cabernet sauvignon. V ruski reki in na obali Sonoma sta modri pinot in chardonnay. Zinfandeli v vznožju Sierre so tako prepoznavni kot neprimerljivi. Rastoča zavest o tem, kako narediti tisto, kar je potrebno za opredelitev značaja in kakovosti vsake regije v Kaliforniji, jo vodi v svetovno pomembnost.

chicago ogenj belega kita

‘Tudi Čile odkriva lastno raznolikost in sorte, ki jo bodo opredelile. Kar se je začelo v Kaliforniji v šestdesetih in sedemdesetih letih, se je v Čilu začelo šele v devetdesetih. Je bolj vezana na tradicijo kot Kalifornija in se je gibala počasneje, vendar Čile že proizvaja vznemirljiva vina, ki jih poganja terroir, in vzpostavljajo regionalne značilnosti, ki jih vsi lahko prepoznamo in cenimo. “

Napisal Gerald Asher

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Spoznajte prvega kitajskega mojstra Sommelierja, ko trije kandidati ocenijo...
Spoznajte prvega kitajskega mojstra Sommelierja, ko trije kandidati ocenijo...
Sodišče mojstrov Sommeliers je pozdravilo svojega prvega kitajskega mojstra sommelierja, saj so trije ljudje zadnji, ki so opravili težke izpite ...
Izbira strokovnjaka: Valpolicella...
Izbira strokovnjaka: Valpolicella...
Andrea Briccarello izbere svoje najljubše Valpolicelle iz ene najbolj zgodovinskih in najpomembnejših vinskih regij v severni Italiji
TLC '90 Day Fiance: Happily Ever After 'Recap 20.09.20: 5. sezona, Epizoda 15, točka brez povratka
TLC '90 Day Fiance: Happily Ever After 'Recap 20.09.20: 5. sezona, Epizoda 15, točka brez povratka
Nocoj na TLC njihov priljubljeni resničnostni šov 90 dnevni zaročenec: Happily Ever After? predvaja se z novo epizodo v nedeljo, 20. septembra 2020 in imamo vašega 90-dnevnega zaročenca: Happily Ever After? povzetek spodaj za vas. Na nocojšnji 90 dnevni zaročenci: Na srečo kdaj po peti sezoni, epizoda 15 Point Of No Return, kot pe
So hibridna vina in vina prednikov v porastu?...
So hibridna vina in vina prednikov v porastu?...
Zakaj so bolj hibridna vina in vina prednikov
Odtenki modrega Povzetek 24.6.18: Sezona 3, Epizoda 2 The Hollow Crown
Odtenki modrega Povzetek 24.6.18: Sezona 3, Epizoda 2 The Hollow Crown
Shades of Blue se nocoj predvaja na NBC -ju s povsem novo nedeljo, 24. junija, drugo sezono 3, ki se imenuje The Hollow Crown, spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek Shades Of Blue. V nocojšnji epizodi 13, oddelek 13 v odtenkih modre, po sinopsisu ABC, Obravnava izgubo, Harlee išče dokaze o višji le
Francoski vinarji, ki so jih prizadeli zaradi toče, so lahko kupovali grozdje...
Francoski vinarji, ki so jih prizadeli zaradi toče, so lahko kupovali grozdje...
Francija je obudila kontroverzno pravilo, ki vinarjem omogoča odkup grozdja za pokrivanje velikih izgub zaradi močne zmrzali in neviht s točo na nekaterih območjih.
Spoznajte Carmen, vročo lezbično dekle Jasmine Jordan (FOTOGRAFIJE)
Spoznajte Carmen, vročo lezbično dekle Jasmine Jordan (FOTOGRAFIJE)
Hči Michaela Jordana, Jasmine Jordan, je danes uradno prišla iz omare s številnimi slikami na Instagramu s punco. Poročila navajajo, da se Jasminini punci reče Carmen in da sta se dvojca spoznala med skupnim študijem na univerzi Syracuse. Na eni od slik,