Glavni Drugo Kariera: Vstop v vino...

Kariera: Vstop v vino...

Škatle za vino

Zasluge: Hermes Rivera / Unsplash

RACHEL BRIDGE preuči, kaj vinski svet ponuja v smislu kariere, in ugotovi, kako stopiti v vrata.

TO Oktobra se bo elitna skupina 10 vinskih strokovnjakov z vsega sveta udeležila podelitve diplom v kraju Château Mouton Rothschild v Bordeauxu, kjer bo diplomirala iz enega najbolj ekskluzivnih programov za vinsko izobraževanje na svetu. Za 28.000 eurov (17.610 funtov) so študentje preteklo leto na poslovni šoli v Bordeauxu obiskovali tečaje v krajih kot Kalifornija, Avstralija in Čile, kjer so preučevali vse vidike gospodarjenja z vinom, da bi jih popeljali v naslednjo fazo na karierni lestvici.

https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-mouton-rothschild-1945-374280/



Na srečo se mora malo ljudi potruditi, da si zagotovi službo v vinski industriji. In dobra novica je, da je v Združenem kraljestvu kljub nedavni konsolidaciji znotraj panoge zaradi združitev podjetij še vedno približno pol milijona delovnih mest, povezanih z vinom. Veliko jih je odprtih za ljudi, ki želijo vseživljenjski hobi spremeniti v drugo kariero.



Martyn Walshe, ki vodi svetovalno službo za zaposlovanje za kariero v vinski trgovini, pravi, da je najboljši način dokazovanja delodajalcu, da ste resni glede zamenjave kariere, ta, da se v vlogi udeležite vinskega tečaja WSET (Wine & Spirit Education Trust). čas. Pravi: 'Ko mi ljudje rečejo, da si želijo zaposlitev v vinski trgovini, je moje prvo vprašanje:' kaj so storili, da so se pripravili? ' Če mi rečejo, da trenutno obiskujejo tečaj vina, jih jemljem resno. '

Padec plače

kako pobegniti z umorom 6. sezona 10. epizoda

Walshe opozarja, da bodo morda iskalci druge poklicne poti morali biti pripravljeni sprejeti velik padec plače. „Veliko ljudi me kliče iz mest, ki imajo plače 60.000 in 70.000 funtov - svoje vino poznajo, ko pa jim rečem, je začetna plača enakovrednega delovnega mesta v trgovini z vinom približno 30.000 funtov. nikoli več se ne slišijo zanje. Prehod iz drugih panog v vinski sektor je možen, vendar ni enostaven. '



Če ste pripravljeni sprejeti skromno plačo, je izbira delovnih mest v vinski industriji neizmerna, od vinarja do sommelierja, kupca vina do vodje prodaje in dražbe finega vina do profesionalnega degustatorja vina.

Gareth Lawrence, direktor tečaja pri WSET, pravi, da je najboljši način za zaposlitev v tej panogi prilagoditev znanj, ki ste jih že pridobili na drugem področju. Svetuje: 'Ljudje bi morali v celoti raziskati industrijo in se odločiti, na katero področje želijo vstopiti, nato pa si ogledati svoje lastno ozadje - če imajo mikrobiološko ozadje, bi bilo lahko zagotavljanje kakovosti dobro področje ali če bi imeli izkušnje v prodaji ali trženju, potem je to lahko dobro področje za raziskovanje. '

Lawrence pravi, da je dobro komercialno ozadje lahko velika prednost: 'Ljudje pogosto mislijo, da gre v vinski industriji zgolj za pokušino in odhod na tuja potovanja, vendar je treba vedeti, da je vino prodajna in storitvena panoga. Dobro komercialno znanje in dokazano znanje ter zanimanje za vino je odlična kombinacija. '

Eden najpogostejših načinov vstopa v vinsko industrijo je prodaja na drobno. Sarah-Jane Grant, ki dela na področju zaposlovanja pri prodajalcu vina in žganih pijač First Quench, ki je lastnik dovoljenj za Threshers, Wine Rack, Victoria Wine in Bottoms Up, pravi: 'Trenutno je v našem sedežu veliko ljudi, ki so začeli v eni od naših poslovalnic. Iščemo ljudi s prodajnimi sposobnostmi, resnično dobro storitvijo za stranke in resnično zavezanostjo, da strankam ponudimo izdelke, ki jih želijo kupiti. '

Druga možnost je, da se pridružite vse večji skupini profesionalnih vinskih menedžerjev, ki delujejo v gostinstvu. James Brown, izvršni direktor Akademije za prehrano in vino, strokovnega telesa za prehrano, vino in bare, pravi: 'Dober vinski natakar ali vodja je enako vinu kot dober kuhar kot hrani. Ni le nalivec. Vede, kako kupiti vino, kako ga shraniti in katere sorte grozdja so naklonjene kupcem. To je neverjetno delo, saj lahko z njim potujete, z njim lahko vodite podjetje in zagotavlja izjemno zadovoljstvo pri delu. '

Številni programi pripravništva so odprti tudi za menjalce kariere. Enega najbolj uveljavljenih vodijo vinska skladišča Majestic, ki letno sprejme približno 100 vodje pripravnikov, da bi jih v dveh do treh letih povišal v vodje trgovin. Čeprav je shema namenjena predvsem diplomantom, starostne omejitve ni in podjetje vsako leto sprejme več ljudi, ki iščejo poklicno spremembo.

Corinne Pilkington, direktorica kadrovske službe pri Majestic Wine Warehouses, pravi: 'Z veseljem sprejmemo ljudi, ki želijo spremeniti svojo kariero, v preteklosti pa smo imeli ljudi iz zelo različnih okolij in kariere. Ljudje pa se morajo zavedati, da morajo biti pripravljeni na vse, kar je treba, ne glede na njihov prejšnji status ali naziv delovnega mesta. '

Zasvojen

Jane Carr MW, izvršna direktorica Inštituta mojstrov vina, pravi, da ljudje, ki so že začeli kariero, vinsko industrijo kljub nizkim plačam redko zapustijo: 'Industrija je zelo zahtevna, vendar je tudi zelo družabna in ohranja nekaj zabave, ki je izšla iz drugih panog. Vendar ne bi smeli načrtovati dela v vinskem svetu s ciljem zaslužiti veliko denarja - kot pravi stari rek, je najbolje, da si na vinu zaslužite majhno bogastvo, če začnete z velikim. '

Tečaji, ki jih izvaja WSET, so v tej državi delodajalci zelo cenjeni in so pogosto navedeni kot zahteve za delovna mesta, povezana z vinom. Tečaji so odprti tako za ljubitelje kot za vinske strokovnjake in jih skozi vse leto izvajajo na prizoriščih po vsej Veliki Britaniji. Dodatne podrobnosti so na voljo na: www.wset.co.uk. Če ste pripravljeni vložiti več denarja v svojo poklicno spremembo, lahko informacije o vinskem MBA s sedežem na Bordeaux Business School najdete na www.winemba.com

Kje najti službo

Prosta delovna mesta v Združenem kraljestvu se oglašujejo poleg neposrednih stikov s potencialnimi delodajalci na spletnem mestu www.ukwinejobs.com in v razvrščenem razdelku www.harpers-wine.com - spletni različici tedenske trgovinske revije. Harper's . Če imate sedež v tujini, obiščite www.worldwinejobs.com

LAHKO BI TO BILI VI?

Plača VINSKEGA SVETOVALCA: 35–50.000 funtov

Patricia Stefanowicz MW , 45 let, v Londonu vodi svetovalno službo za vino, svetuje vinogradnikom in uvoznikom vina ter organizira pogovore in degustacije za vinske klube.

„Bil sem arhitekt, ki je zasnoval bolnišnice za veliko podjetje v ZDA, ko so me prosili za vodenje projekta za predelavo hleva v klet v Kaliforniji. Zaljubila sem se v idejo izdelovanja vina. Tako sem se oddihnila in opravila tečaj vinogradništva. Ko sva se z možem preselila v Anglijo, sem začela delati za uvoznika vina. Zdaj pomagam majhnim družinskim vinogradnikom z njihovimi letinami in fermentacijo, učim študij vina na kmetijski fakulteti in sklepam dogovore med uvozniki in kupci. Obožujem raznolikost in prilagodljivost svojega dela. Imam veliko srečo. '

Plača VINSKEGA KUPCA: 35.000 GBP +

Phil Reedman MW , Star 38 let, se je pred štirimi leti preselil v avstralsko Adelaide, kjer je bil vodja razvoja vina za Tesco in je zadolžen za dobavo vina v Avstraliji, na Novi Zelandiji in v Severni Ameriki.

vrednost 1. sezona 2. epizoda

„Sedež v Avstraliji je velika prednost, ker najprej slišim za komercialne priložnosti. V eni uri se lahko spustim v dolino Barossa, nekaj okusim in se odločim za nakup. Ena najboljših stvari je prožnost pri nakupu tako velikih paketov vina z lastno etiketo, kjer imate vpogled v njihovo pridelavo, kot tudi majhnih paketov neznanih vin. Približno 20 tednov na leto potujem po Avstraliji, kjer obiskujem proizvajalce vina in ponavadi okusim 100 vin na teden. Nobena dva dneva nista več enaka. '

Plača VINSKEGA TRGOVCA: 50.000 GBP +

Fiona Barlow MW , 43 let, je direktor prodaje družbe Bottle Green Ltd, dobavitelja vina s sedežem v Leedsu.

'Izobraževal sem se za učitelja, vendar sem se odločil, da bi bilo ukvarjanje s steklenicami vina bolj zanimivo kot ukvarjanje z otroki. Pred štirimi leti sem se pridružil podjetju Bottle Green in sem odgovoren za vso prodajo po vsem svetu. S kupci supermarketov sodelujem pri izbiri vin in pripravi mešanic ter pri načrtovanju vinarskih projektov. Všeč mi je izziv, ko lahko pripravim načrt za zadovoljitev potreb strank. In rad vidim steklenice, ki letijo s polic, in vem, da so tam zaradi zarodka ideje, ki sem jo imel. V tujino potujem šest do osemkrat na leto. '

Plača VINARJA: 25–30.000 funtov

Martin Fowke , 40 let, je vinar v vinogradu Three Choirs Vineyard v Gloucestershiru. Vodi tudi lastno podjetje za trženje vina, Grape 2 Wine.

‘Do neke mere sem padel v službo. Študiral sem kmetijsko znanost na fakulteti in šel na tri zbore po delovne izkušnje, nato pa sem se začel zanimati. Sodelujem že od pridelave grozdja do končnega izdelka in zelo je zadovoljstvo videti sadove vašega dela. To je tudi izziv, zlasti v Angliji, saj imate veliko težav, ki jih morate premagati. Slaba stran je, da je delo lahko precej samotno in med žetvijo morate biti pripravljeni delati dolge ure. In angleško vino je težko tržiti, ker je proizvodnja tako majhna. '

SOMMELIER Plača: 18–20.000 funtov

James Doughty , 27 let, je asistent sommelierja v Butlers Wharf Chop House v Londonu.

‘Priporočiti vino nekomu je kot biti detektiv, saj nekateri ne želijo dati preveč, koliko so pripravljeni zapraviti, še posebej, če so s skupino. Torej morate sestaviti informacije, ki vam jih dajo. Ko daš priporočilo, je lahko zelo zadovoljivo in na koncu se ti zahvalijo za res lep večer. V tej državi ne dela veliko angleških sommelierjev in stranke so presenečene, ko ugotovijo, da sem jaz. Toda na splošno so zelo v oporo in lepo je, da razbijemo kalup. '

Plača VINSKEGA UČITELJA: približno 20.000 funtov

Kate Riall , 29 let, je direktorica Severne vinske akademije v Harrogateu, ki jo je ustanovila pred štirimi leti za izobraževanje vinske industrije.

„Včasih sem delal za nacionalnega distributerja vin in žganih pijač, Akademijo pa sem ustanovil pred štirimi leti. Tedensko imam 75 študentov in večino predavanj opravim sam, pa tudi račune, trženje in papirologijo. Delam tudi prireditve za pokušino vina. Moram biti na tekočem z dogajanjem v vinskem svetu. Pravi vznemirljiv občutek dobim, ko ljudje nenadoma razumejo, kako okusiti vino - neko minuto te gledajo, kot da si jezen in nenadoma bo nekdo rekel: 'Vonjam maline.'

https://www.decanter.com/jobs/wine-jobs-287204/

Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Courtney Stodden Sex Tape: Nekdanja nevesta, ki kupuje okoli seks traku, vendar ga ne bo kupilo nobeno pornografsko podjetje
Courtney Stodden Sex Tape: Nekdanja nevesta, ki kupuje okoli seks traku, vendar ga ne bo kupilo nobeno pornografsko podjetje
Courtney Stodden ima seks posnetek ... in nikogar ne zanima in noče kupiti. Courtney Stodden, zloglasna otroška nevesta Hollywooda, je postala znana, ko je bila stara 16 let in se poročila s 51-letnim zvezdnikom Izgubljenim Dougom Hutchisonom. Od takrat je bila Courtney na naslovnicah in nazadnje na V
Didier Dagueneau - Decanterjev intervju...
Didier Dagueneau - Decanterjev intervju...
Njega ne zanima prijateljstvo, le najboljši Sauvignon Blanc naokoli. Didier Dagueneau pove Oliverju Stylesu, kje je
Eric Roberts se odziva na težave zaradi prevelikega odmerka najmlajše sestre Nancy Motes v skupni rabi z drogami
Eric Roberts se odziva na težave zaradi prevelikega odmerka najmlajše sestre Nancy Motes v skupni rabi z drogami
Nancy Motes, najmlajša sestra Julije Roberts in Erica Robertsa, je bila mrtva zaradi domnevnega prevelikega odmerjanja drog. Nancyjeva družina je že objavila izjavo o Nancyjevi smrti, čeprav mrtvozorniško poročilo še ni objavljeno. Izjava se je glasila: Družina je z globoko žalostjo
Povzetek dekliščine 26.07.21: 17. sezona, epizoda 8, Moški povedo vsem
Povzetek dekliščine 26.07.21: 17. sezona, epizoda 8, Moški povedo vsem
Bachelorette se predvaja na ABC-ju zvečer s povsem novo epizodo v ponedeljek, 26. julija 2021, spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek bachelorette. V nocojšnji osmi epizodi 17. sezone po sinopsisu ABC je čas, da se o tem pogovorijo nekdanji snubci Katie. Najprej pa ima eden od moških čustveno r
Sestra Wives Recap 21.02.21: 15. sezona, Epizoda 2, Prestopniki ne več
Sestra Wives Recap 21.02.21: 15. sezona, Epizoda 2, Prestopniki ne več
TLC-jev resničnostni šov o družini poligamistov Sestre žene se nocoj vrača s povsem novo nedeljo, 21. februarja 2020, drugo sezono 15. epizodo, imenovano Felons No More, spodaj pa imamo povzetek vaše tedenske žene. V nocojšnji sezoni 15. epizode Sister Wives po sinopsisu TLC obisk The Browns
RECAP 10/3/13: Premiera 1. sezone Vedno in za vedno
RECAP 10/3/13: Premiera 1. sezone Vedno in za vedno
Čaka nas noč, polna vampirjev in nadnaravne drame s premierami Dnevnikov vampirjev in premiero prve sezone Originalov z naslovom 'Vedno in za vedno'. Zelo smo navdušeni, da se potopimo v deželo New Orleans, kjer so The Originals - zlikovci, ki smo jih vzljubili
Chablis 2017 v 2018: ocenjeno 40 vin...
Chablis 2017 v 2018: ocenjeno 40 vin...
Če primerjamo dve kakovostni letniki v Chablisu in najdemo najboljše, dobimo značilna pikantna in osvežilna vina, ki zdaj ponujajo užitke ob pitju ...