- Poudarki
- Revija: številka februar 2021
- Degustacije domov
Susy Atkins, Keith Kirkpatrick in Romain Bourger so okusili 84 kalifornijskih rdečih, z eno izjemno in deset zelo priporočljivo.
Merila za prijavo: Proizvajalci in britanski agenti so bili povabljeni, da predložijo svoja kalifornijska rdeča vina, ki so na voljo v Združenem kraljestvu in / ali ZDA, z maloprodajno ceno do 30 GBP / 30 USD
Oglejte si vsa vina, okušana tukaj
Ognjemetov morda ni bilo, a našo strokovno trojico je spodbudil izboljšan nivo kakovosti v tem konkurenčnem cenovnem razredu, če pa je bila nekoliko razočarana nad splošno preprostostjo s sadjem naprej.
'Bila sem prijetno presenečena,' je povedala Susy Atkins. ‘Že dolgo ni bilo, ko sem v tako koncentriranem obdobju okusil toliko kalifornijskih vin in mislim, da se je kakovost dvignila.
'Obstaja veliko dobrega vina - tudi zelo dobrega - glede na ceno, vendar sem bil razočaran, da je bilo zares zvezdastih vin malo, za katera vemo, da jih Kalifornija lahko dostavi.'
Keith Kirkpatrick je menil, da morajo kalifornijski proizvajalci bolje razumeti trg Združenega kraljestva, preden bodo njihova vina v celoti cenjena. 'Naše evropsko nebo se precej razlikuje od severnoameriškega,' je pojasnil. „Tudi za vina na vstopni ravni ne iščejo vsi sladkega, vnaprej sadnega sadja z veliko hrasta in alkohola. Želimo tudi pikantnost, eleganco in ravnotežje. '
Te finosti se je zdelo najbolj modrega modrega pinota, ki pa so ga vse tri sodniki kljub temu uživali. 'Iskal sem predvsem eleganco in ravnotežje in bil sem zadovoljen, da ni bilo preveč preveč sladkih vin, čeprav so bila nekatera okusa precej razkuhana,' je dejal Atkins. 'A žal so manjkale bolj zapletene note - tista čudovita zemeljska kakovost gozdnih tal, ki jo lahko da Pinot.'
Ni presenetljivo, da je bila druga dosledno kakovostna sorta, ki so jo poudarili vsi sodniki, Cabernet Sauvignon. Medtem ko so bili Romain Bourger navdušeni nad vini iz določenih AVA-jev, je Kirkpatrick pohvalil prispevke, ki so že imeli določeno starost in zato več zanimanja za aromo in okus poleg primarnega sadja. 'Mlajša vina leta 2018 so bila, kot sem pričakoval, močna, zrela in intenzivna, a v tej fazi njihovega življenja precej homogena in pogosto poenostavljena,' je dejal.
V letu z Zinfandelom sta Bourger in Kirkpatrick raje imela lažja, bolj 'old-school' vina kot bolj koncentrirane sloge z visokim alkoholom, ki jih je cenil Atkins. 'Toda na splošno, kakršen koli Zinfandel vam je všeč, je bilo nekaj dobrih, uravnoteženih in dobro narejenih primerov,' je dejal Bourger.
Kirkpatrick je bil razočaran, ker je bilo tako malo Syrah: 'Kalifornija dela nekaj čudovitih stvari s Syrah in rad bi videl več v Veliki Britaniji. Zaenkrat običajno vidimo le tiste, ki imajo srednjo do visoko ceno, vendar mislim, da gre za grozdje, ki bi lahko delovalo tudi na bolj dostopni ravni. '
Naš strokovni trio je težko ocenil let mešanih sort sort, kot so Barbera, Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre in Valdiguié, saj ni bilo meril. Vsi pa so se strinjali, da čeprav je bilo vznemirljivo videti raznolikost izbire, se bodo vina v Združenem kraljestvu spopadala cenovno v primerjavi z bolj verodostojnimi, kakovostnejšimi kolegi iz Evrope.
Kot ponavadi v Decanter degustacije na ploščah, sodnikom niso razkrili cen, niti vina, ki so bila na voljo na enem ali obeh trgih Združenega kraljestva ali ZDA. Toda soglasje je bilo, da imajo ljubitelji kalifornijskega vina na obeh straneh ribnika na voljo dobro izbiro in kakovost. Kot je zaključil Bourger: 'Srečni smo, da imamo na vrhu vrhunska vina, na poceni pa nekatera morda ne tako dobra, toda če je to, kar smo tukaj okusili, primer vmesnega obsega, ki prihaja iz Kalifornije, obstaja nekaj spodbudni znaki. '
Kopija razprave Tina Gellie.
Preberite Napa Investment Guide, samo v aplikaciji Premium
Ugodne kalifornijske rdeče barve
Ali je v Kaliforniji vmesna pot? Naši trije strokovni sodniki so ocenili uspešnost državnih proizvajalcev do ravni £ 30 / $ 30, da bi ugotovili, kje je najboljša vrednost, piše Susy Atkins ...
Kalifornija prevladuje v ameriški proizvodnji vina, ki zagotavlja 81% proizvodnje države. Golden State se kot četrti največji proizvajalec vina na svetu spopada s celimi državami in prinaša 43,6 milijarde ameriških dolarjev maloprodaje in 1,36 milijarde ameriških dolarjev izvoza. Po podatkih Kalifornijskega inštituta za vino je v 49 od 58 okrožij 5.900 pridelovalcev vinskega grozdja in v 139 AVA (ameriških vinogradniških območjih), goji pa približno 110 sort. To je velika vinska dežela.
Tako bi lahko pričakovali, da se bo razlilo veliko raznolikosti vinskih stilov po različnih cenah. Vendar je to v nasprotju s splošnim dojemanjem portfelja države. Obstaja trdno prepričanje, da Kalifornija proizvaja bodisi divje draga, bleščeče zapletena, starostna vina vrhunskega razreda ali poceni, precej sladke in hrastave blagovne znamke, predvsem iz bolj očitnega grozdja, kot je Cabernet Sauvignon, Merlot in Chardonnay . To stališče trdi, da vmes ni dovolj finese, odtenkov ali vrednosti.
chicago p.d. 3. sezona 19. epizoda
Ta degustacija preizkusi te predsodke s pogledom na kalifornijske rdeče pod 30 GBP / belce (belce si bomo ogledali naslednji mesec). Tako kot velike tri rdeče sorte, pridelane v Kaliforniji ( glej spodaj ), obstajajo vina iz Syrah , Carignan , Grenache , Barbera in še več - celo tako sorazmerno nejasna, kot sta Counoise in Valdiguié v južni Franciji.
Velika vprašanja
V preteklosti so tu pridelovalci ponavadi postavljali sorto pred izvor. Toda sodobni premik k boljši izbiri lokacij (pogosto na hladnejših mestih) je to posploševanje morda postavil pod vprašaj. Bi splošne kalifornijske nalepke predstavljale najboljšo vrednost za našo pokušino? Ali katera od posebnih AVA bi lahko zmagala? Medtem ko so rdeče mešanice vse bolj priljubljene, je Kalifornija znana kot pridelovalec sortnih vin: katera bi prevzela vodilno vlogo? In ali bi bilo eno vinogradniško vino med našimi najboljšimi?
Leta 2018 Dolina Napa je imel najvišjo povprečno kalifornijsko ceno za ameriško tono grozdja, in sicer 5571 ameriških dolarjev, zato morda ne bi pričakovali, da bi našli kakšen vnos v Napi, ki bi ustrezal našim 30 GBP / 30 USD. Prav tako si ne upamo upati, da bodo naše najboljše ponudbe prišle iz bolj obrobnih hladnejših podnebij, kjer lahko grozdje ohrani naravno kislost. Toda ravnovesje med zrelostjo in svežino je bilo točno tisto, kar smo iskali - zlasti v modrem modrem pinotu. Bi ga našli?
Razumljivo je, da bi morali najcenejši rdeči v Kaliforniji prihajati iz vročih, suhih, razmeroma rodovitnih tradicionalnih kmetijskih središč države, kot je Lodi v osrednji dolini, 160 km vzhodno od San Francisca. Tu pridelujejo 40% državnega Zinfandela, nekaj iz starodavnih, nizko donosnih trt. Kot pri vseh polnih rdečih, potrebujete uravnotežene tanine, zadržano sladko zrelost. So dostavili?
Ključni dejavnik je tudi smotrna uporaba hrasta. Ameriški in francoski hrastovi sodi se pogosto uporabljajo v Kaliforniji, a kljub temu še vedno veliko čipsa in palic, zlasti za bolj komercialna vstopna vina. Morda je bilo najbolj prepričljivo vprašanje med vsemi, ali se bodo manjše kleti ali pogosto zaničljive velike blagovne znamke najbolje spoprijele s tem izzivom cenovno dostopnih kalifornijskih rdečih barv. Rezultati so bili zanimivi ...
Kalifornijska velika trojka: ali ste veš?
vir: Kalifornijski inštitut za vino
Cabernet sauvignon
Drugo najpogosteje zasajeno vinsko grozdje v državi (za chardonnayom) s površino 37.200 ha. Povprečna cena na ameriško tono: 1.553 USD. Številne najbolj znane zasaditve so skoncentrirane severno in južno od San Francisca v toplih vinskih regijah s pomembnimi temperaturnimi nihanji med vročimi dnevi in hladnejšimi nočmi. Prvo kalifornijsko vino, določeno z vinogradi, je bilo Heitz, Martha’s Vineyard 1966, ki bo postalo Oakville AVA v dolini Napa. Za steklenico je stalo 7 dolarjev (redno polnjenje vinske kleti je znašalo 1,63 dolarja).
Modri pinot
Tretje najbolj zasajeno grozdje v državi s 18.300 ha. Povprečna cena na tono: 1.688 dolarjev. Pinot v Kaliforniji ni postal priljubljen šele po koncu prepovedi, saj se je zdelo težko gojiti. Do sedemdesetih in osemdesetih let so ga sadili široko, na splošno na hladnejših mestih in včasih za penino. V 21. stoletju so najbolj kakovostni pinot gojili na hladnih lokacijah, pogosto s precej neposredno izpostavljenostjo Tihemu oceanu.
Zinfandel
Na četrtem mestu v Kaliforniji z zasaditvami 17.480 ha. Povprečna cena na tono: 591 funtov. Zinfandel je skoncentriran v severnem in osrednjem delu države, zlasti v zlatih okrožjih El Dorado in Amador v vznožju Sierre. Bila je najpogosteje zasajena rdeča sorta v Kaliforniji, dokler je leta 1998 ni prehitel Cabernet Sauvignon.
Velik delež sadja se uporablja za belo / rdečilo Zinfandel. Najstarejša dokumentirana trta v državi je trta Zinfandel v vinogradu Grandpere v dolini Shenandoah v okrožju Amador, zasajena leta 1869.
Ugodna degustacija rdečih plošč v Kaliforniji:
Okušali so 84 vin
Merila za prijavo:
Proizvajalci in britanski agenti so bili povabljeni, da predložijo svoja kalifornijska rdeča vina, ki so na voljo v Združenem kraljestvu in / ali ZDA, z maloprodajno ceno do 30 GBP / 30 USD
Izjemno 0
Izjemno 1.
Zelo priporočljivo 10.
Priporočeno 49
lucifer sezona 2 epizoda 10
Pohvaljeno dvajset
Pošteno 4.
Slabo 0
Napaka 0
