Glavni Drugo Vinarija Colomé...

Vinarija Colomé...

Kolome

Credit Colome: Colome

Promocijska funkcija



Odgovor družine Hess na visokogorsko vinarstvo ...

Promocijska funkcija

Vinarija Colomé

Tam, kjer se pot konča, se začnejo naše sanje, «pravi izvršni direktor podjetja Colomé Christoph Ehrbar. Colomé te sanje lovi bolj kot večina in že od leta 1831 potiska ovojnico glede visokogorskega vinarstva.



Sama bodega se nahaja na 2300 m nadmorske višine, vendar se njeni štirje vinogradi - vse jih nadzira vinar Thibaut Delmotte - raztezajo daleč višje. Posebej se imenuje Altura Máxima (namig je v imenu), zasajena na 3.111 m nadmorske višine in je ponosna kot najvišji vinograd na svetu.

Posestvo je leta 2001 pridobil Ehrbarjev tast, zdaj že upokojeni poslovnež Donald Hess, potem ko je tri leta prej padel na njegove čare, ko je bil na izvidniškem potovanju za vrhunske argentinske teroirje, da bi dopolnil svoje vinarske interese v drugih državah.

Hess, rojen v Švici, je skoraj tako dobro znan po svoji umetniški zbirki kot po svojih vinarskih podvigih, zato je očitno, da je v Coloméju muzej, posvečen izključno delu Jamesa Turrella, uglednega sodobnega umetnika, katerega deli in instalacije so osredotočeni na svetlobo in prostor, zaradi česar se popolnoma ujemajo z modrim nebom Salte in obilico sončne svetlobe.



Ta galerijski prostor spremlja Coloméjeva posada z devetimi sobami, skromno dekadentno steno, kjer se je barva šele posušila po dvigu obraza od vrha do repa. Gostom ponuja presenetljive poglede na Salto, poleg tega pa imajo možnost, da se od konj po vinogradih od blizu približajo osebni okolici.

Christoph Ehrbar.

Takšni ulovki so skorajda predpogoj za sodobnega pustolovca, toda Colomé se je vedno skrbno nagibal k svojim tradicionalnim koreninam, kot kaže izdaja novega cuvéeja z imenom Malbec 1831. Kot že ime pove, vino pridelujejo iz grozdja, pridelanega na njen majhen vinograd Santa Jakoba, prvič zasajen v letu, ko je bilo ustanovljeno Colomé.

'Zaradi oddaljenosti Coloméja ta vinograd nikoli ni prizadel filoksera, zaradi česar so najstarejše trte pred filoksero na svetu,' pravi Ehrbar.

‘Učili smo se od naših prednikov. Pridelati dobro vino je enostavno - edino, kar potrebujete, je dobro grozdje. In dobro grozdje prihaja iz odličnih vinogradov, zato potrebujete le odličen terroir. '

Zanimivi Članki