Glavni Decanter Best Najboljša poletna rdeča vina za pitje ohlajena...

Najboljša poletna rdeča vina za pitje ohlajena...

rdeča vina ohlajena

Zasluge: Foto: photo-nic.co.uk nic na Unsplash

  • Poudarki
  • Poletna vina
  • Degustacije domov

Da, vsekakor lahko rdeča vina pijete ohlajene.

Verjetno to ni najboljši način, da uživate v tej klareti iz leta 2005, ki ste jo ljubeče postarali, toda ohlajanje svetlejših slogov rdeče - mislite na dobro primarno sadje in nizko vsebnost tanina - je lahko v poletnih mesecih odlična alternativa belcem in roséju.


Slogi rdečega vina za razmišljanje o ohlajanju :

  • Beaujolais več majhna vina z drugih področij, če jih najdete, na primer iz Oregona ali Južne Afrike.
  • Valpolicella Classico ali vina, izdelana iz Grozdje Corvina
  • Lažji slogi Modri ​​pinot
  • Nekateri Dolina Loare Cabernet Franc
  • Frappato
  • Trik

Seveda jih je še veliko več, pomemben pa je tudi slog vinarstva. Na primer, ne želite preveč hrasta.



Kaj morate vedeti o hlajenju rdečega vina

Sarah Jane Evans MW , sopredsednik Decanter World Wine Awards , je dejal, da „kot pravilo, cenejše in / ali preprostejše rdeče vino bo bolj koristilo, če ga bomo postregli v hladnem ali ohlajenem stanju.



swat sezona 2 epizoda 9

'Pomislite na osvežilne rustikalne rdeče, ki jih postrežejo naravnost iz hladilnika v mešalnikih v sredozemskih lokalih.'

Če se vam zdi, da je cena nekoliko topa, potem bodite previdni pri taninu in prekomerni uporabi novega hrasta. Osredotočite se na bolj sveže sloge z dobrimi primarnimi sadnimi okusi.

'Hlajenje poudarja tanin in hrast, zato bodite previdni, če boste dobro strukturirano rdečo postregli le za nekaj stopinj hladneje kot običajno,' je dejal Evans.



vladanje 1. sezona 13. epizoda

Eden od razlogov, zakaj je posode iz nerjavečega jekla mogoče uporabiti v kleti, včasih pa tudi v betonu, je zaščita tistih svežih, primarnih sadnih okusov vsaj v delu vina.

Bledo barva je lahko tudi dober pokazatelj, ker kaže na lažji odvzem v kleti.

Kako dolgo ohladiti rdeče vino

'Dobre poletne rdeče jedi je treba postreči pri 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F)', pravi Peter Richards MW v svoji prihajajoči degustaciji lažjih poletnih vin v izdaji Decanterja iz septembra 2020.

'To je bistveno hladneje kot marsikateri poletni dan, zato se jih ne bojte 30 minut spraviti v hladilnik, preden jih postrežete, če je vreme toplo.'

Evans tudi priporoča, da vino v hladilnik postavite za pol ure, kar bo še posebej ublažilo občutek jušne toplote v sorazmerno močno alkoholno rdeči barvi.

Lepotica in zver 4. sezona 2
rdeča vina za hlajenje

Zasluge: Annabelle Sing / Decanter

Ne gremo predaleč, je rekel Matt Walls, Decanter's vodilni pregledovalec za Rhône , v julijski številki 2017 Decanter revija.

'Preveč se ohladite in arome in okusi se utišajo, tanini dobijo trpko kakovost in vino se lahko počuti neprijetno tesno,' je dejal.

Bi morali kdaj pred serviranjem ohladiti polno rdeče vino?

Kratek odgovor je včasih pritrdilen. Ste že kdaj postregli z rdečim vinom, ki je pretoplo? Zlahka se lahko zgodi, zlasti v vročih podnebjih.

Tudi za rdeče rdeče telesa, kot sta Cabernet Sauvignon ali Shiraz, je pomembno, da se vino pred serviranjem ustavi pregreto.

'Za rdeče vino je veliko toplejše od 18 ° C previsoko,' je dejal Walls. ‘Njeni okusi postanejo zamegljeni in juhasti, njegova struktura se zmehča in alkohol postane bolj opazen.

'Rahlo ga ohladite in okusi se osredotočijo, alkohol postane manj očiten, struktura se strdi in vino je bolj osvežujoče za pijačo.'

modra kri sovražnik mojega sovražnika

Hitri nasveti za hlajenje rdečih vin, če nimate veliko časa

Matt Walls

1. Steklenico za približno 10-15 minut postavite v vedro za led, napolnjeno z ledom in nekaj vode, vendar redno požirajte, da ne boste preveč ohladili vina.

dva. Kul rokav, kot je hladilni rokav Le Creuset, je manj neurejen. Ker je večino le-teh mogoče sploščiti, jih lahko uporabimo tudi kot blazino, da se hladilniki rdečega vina ohladijo. Lahko pa uporabite tudi preliv z ledenim predelkom.

3. Če je bila rdeča barva shranjena pri približno 20 ° C, jo za 25-30 minut potisnite v hladilnik, nastavite časovnik na pečici ali telefonu, da je ne pozabite odstraniti.

tajni šef 8. sezona 8. epizoda

Štiri. Če se vam mudi, bo dovolj 8-10 minut v zamrzovalniku, vendar so zaželene bolj nežne metode.

5. Uporabite plastični ali kovinski hladilnik vina, da ohranite nizko temperaturo, ko je iz hladilnika ali zamrzovalnika, ali vedro za led, napolnjeno s hladno vodo in kockami ledu.

Rdeča vina za hlajenje, ki so jih pregledali naši strokovnjaki

Priporočila za vino posodobljena julija 2020.


Za več teh stilov rdečega vina poiščite naše strokovne opombe


Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Regionalna predsednica DWWA za Južno Afriko: Fiona McDonald...
Regionalna predsednica DWWA za Južno Afriko: Fiona McDonald...
Fiona McDonald, izurjena novinarska novinarka, ki je postala vinska pisateljica, je regionalna predsednica Južne Afrike na Decanter World Wine Awards (DWWA) 2019.
Drzni in lepi spojlerji: Sheila Blackmails Jack - Rojstna mama uporablja grozen ultimatum za povezavo s Finnom
Drzni in lepi spojlerji: Sheila Blackmails Jack - Rojstna mama uporablja grozen ultimatum za povezavo s Finnom
Pogumni in lepi (B&B) spojlerji dražijo, da bi Sheila Carter (Kimberlin Brown) lahko izsiljevala Jacka Finnegana (Ted King) in postavila moteč ultimatum kot del svojega novega načrta. Ta porodna mama bo iskala prednost v upanju, da se bo povezala z Johnom Finnom Finneganom (Tanner Novlan),
Code Black Recap 21.12.16: Druga sezona, Epizoda 11, Eksodus
Code Black Recap 21.12.16: Druga sezona, Epizoda 11, Eksodus
Nocoj se na CBS Code Black predvaja povsem nova sreda, 21. december, druga sezona 11, imenovana Ave Maria, spodaj pa imamo vaš tedenski povzetek! V nocojšnji epizodi, druga sezona 11, po sinopsisu CBS, Črna oznaka na Angels Memorial se obrne na slabše, ko črno po celem mestu
Pitval in Jolie v lasti Miraval bosta predstavila rose vino 'Studio'...
Pitval in Jolie v lasti Miraval bosta predstavila rose vino 'Studio'...
'Studio by Miraval' je novo vino iz ros u00e9, ki ga bo marca 2019 lansiralo posestvo Provence v lasti Brada Pitta in Angeline Jolie.
Povzetek hashtaga zločinskih misli: 10. sezona, 7. epizoda
Povzetek hashtaga zločinskih misli: 10. sezona, 7. epizoda
Nocoj na CBS Criminal Minds, v katerem igrata Thomas Gibson in Shemar Moore, nadaljuje s povsem novo sredo, 12. novembra, sezono 10, epizodo 7, imenovano Hashtag. V nocojšnji epizodi UnSub ujame ljudi v Marylandu z velikim številom spremljevalcev na družabnih medijih, ki prevzamejo osebnost internetnega
Louis Roederer je kupil klet Sonoma Merry Edwards...
Louis Roederer je kupil klet Sonoma Merry Edwards...
Prvi premik v Sonoma ...
Chicago PD Recap 3/1/17: Sezona 4, Epizoda 16 Čustvena bližina
Chicago PD Recap 3/1/17: Sezona 4, Epizoda 16 Čustvena bližina
1. marec 2017, sezona 4, sezona 4, imenovana Emotional Proximity, spodaj pa imamo povzetek vašega PD Čikaga. V nocojšnji epizodi Chicago PD po sinopsisu NBC ekipa lovi požigalca, ki je odgovoren za ogromen požar, v katerem je bila hči Olinskyja (Elias Koteas) v kritičnem stanju. ' Torej mami