Glavni Decanter Best Najboljša poletna rdeča vina za pitje ohlajena...

Najboljša poletna rdeča vina za pitje ohlajena...

rdeča vina ohlajena

Zasluge: Foto: photo-nic.co.uk nic na Unsplash

  • Poudarki
  • Poletna vina
  • Degustacije domov

Da, vsekakor lahko rdeča vina pijete ohlajene.

Verjetno to ni najboljši način, da uživate v tej klareti iz leta 2005, ki ste jo ljubeče postarali, toda ohlajanje svetlejših slogov rdeče - mislite na dobro primarno sadje in nizko vsebnost tanina - je lahko v poletnih mesecih odlična alternativa belcem in roséju.


Slogi rdečega vina za razmišljanje o ohlajanju :

  • Beaujolais več majhna vina z drugih področij, če jih najdete, na primer iz Oregona ali Južne Afrike.
  • Valpolicella Classico ali vina, izdelana iz Grozdje Corvina
  • Lažji slogi Modri ​​pinot
  • Nekateri Dolina Loare Cabernet Franc
  • Frappato
  • Trik

Seveda jih je še veliko več, pomemben pa je tudi slog vinarstva. Na primer, ne želite preveč hrasta.



Kaj morate vedeti o hlajenju rdečega vina

Sarah Jane Evans MW , sopredsednik Decanter World Wine Awards , je dejal, da „kot pravilo, cenejše in / ali preprostejše rdeče vino bo bolj koristilo, če ga bomo postregli v hladnem ali ohlajenem stanju.



swat sezona 2 epizoda 9

'Pomislite na osvežilne rustikalne rdeče, ki jih postrežejo naravnost iz hladilnika v mešalnikih v sredozemskih lokalih.'

Če se vam zdi, da je cena nekoliko topa, potem bodite previdni pri taninu in prekomerni uporabi novega hrasta. Osredotočite se na bolj sveže sloge z dobrimi primarnimi sadnimi okusi.

'Hlajenje poudarja tanin in hrast, zato bodite previdni, če boste dobro strukturirano rdečo postregli le za nekaj stopinj hladneje kot običajno,' je dejal Evans.



vladanje 1. sezona 13. epizoda

Eden od razlogov, zakaj je posode iz nerjavečega jekla mogoče uporabiti v kleti, včasih pa tudi v betonu, je zaščita tistih svežih, primarnih sadnih okusov vsaj v delu vina.

Bledo barva je lahko tudi dober pokazatelj, ker kaže na lažji odvzem v kleti.

Kako dolgo ohladiti rdeče vino

'Dobre poletne rdeče jedi je treba postreči pri 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F)', pravi Peter Richards MW v svoji prihajajoči degustaciji lažjih poletnih vin v izdaji Decanterja iz septembra 2020.

'To je bistveno hladneje kot marsikateri poletni dan, zato se jih ne bojte 30 minut spraviti v hladilnik, preden jih postrežete, če je vreme toplo.'

Evans tudi priporoča, da vino v hladilnik postavite za pol ure, kar bo še posebej ublažilo občutek jušne toplote v sorazmerno močno alkoholno rdeči barvi.

Lepotica in zver 4. sezona 2
rdeča vina za hlajenje

Zasluge: Annabelle Sing / Decanter

Ne gremo predaleč, je rekel Matt Walls, Decanter's vodilni pregledovalec za Rhône , v julijski številki 2017 Decanter revija.

'Preveč se ohladite in arome in okusi se utišajo, tanini dobijo trpko kakovost in vino se lahko počuti neprijetno tesno,' je dejal.

Bi morali kdaj pred serviranjem ohladiti polno rdeče vino?

Kratek odgovor je včasih pritrdilen. Ste že kdaj postregli z rdečim vinom, ki je pretoplo? Zlahka se lahko zgodi, zlasti v vročih podnebjih.

Tudi za rdeče rdeče telesa, kot sta Cabernet Sauvignon ali Shiraz, je pomembno, da se vino pred serviranjem ustavi pregreto.

'Za rdeče vino je veliko toplejše od 18 ° C previsoko,' je dejal Walls. ‘Njeni okusi postanejo zamegljeni in juhasti, njegova struktura se zmehča in alkohol postane bolj opazen.

'Rahlo ga ohladite in okusi se osredotočijo, alkohol postane manj očiten, struktura se strdi in vino je bolj osvežujoče za pijačo.'

modra kri sovražnik mojega sovražnika

Hitri nasveti za hlajenje rdečih vin, če nimate veliko časa

Matt Walls

1. Steklenico za približno 10-15 minut postavite v vedro za led, napolnjeno z ledom in nekaj vode, vendar redno požirajte, da ne boste preveč ohladili vina.

dva. Kul rokav, kot je hladilni rokav Le Creuset, je manj neurejen. Ker je večino le-teh mogoče sploščiti, jih lahko uporabimo tudi kot blazino, da se hladilniki rdečega vina ohladijo. Lahko pa uporabite tudi preliv z ledenim predelkom.

3. Če je bila rdeča barva shranjena pri približno 20 ° C, jo za 25-30 minut potisnite v hladilnik, nastavite časovnik na pečici ali telefonu, da je ne pozabite odstraniti.

tajni šef 8. sezona 8. epizoda

Štiri. Če se vam mudi, bo dovolj 8-10 minut v zamrzovalniku, vendar so zaželene bolj nežne metode.

5. Uporabite plastični ali kovinski hladilnik vina, da ohranite nizko temperaturo, ko je iz hladilnika ali zamrzovalnika, ali vedro za led, napolnjeno s hladno vodo in kockami ledu.

Rdeča vina za hlajenje, ki so jih pregledali naši strokovnjaki

Priporočila za vino posodobljena julija 2020.


Za več teh stilov rdečega vina poiščite naše strokovne opombe


Zanimivi Članki

Izbira Urednika

Kariera: Vstop v vino...
Kariera: Vstop v vino...
RACHEL BRIDGE preuči, kaj vinski svet ponuja v smislu kariere, in ugotovi, kako stopiti v vrata.
Kris Jenner je naredil, da se je Rob Kardashian zredil in se zredil za hujšanje (fotografije)
Kris Jenner je naredil, da se je Rob Kardashian zredil in se zredil za hujšanje (fotografije)
V novem dramatičnem naslovu časopisa In Touch Weekly, specializiranega za dramatične naslove, piše, da je Kris Jenner Roba Kardashiana nakopal na kilograme, da bi lahko sklenil donosnejšo pogodbo o fitnesu. Medtem ko se nekateri morda posmehujete, se mi zdi, da nihče ne bi rekel Kris Jenner m
Non-Vintage šampanjec: Rezultati degustacije plošč...
Non-Vintage šampanjec: Rezultati degustacije plošč...
Kakovost šampanjca brez bruto vina v tej degustaciji je navdušila naše sodnike s kategorijo, ki vozi regijo za Grandes Marques in manjše hiše.
Posodobitev Dnevov našega življenja
Posodobitev Dnevov našega življenja
Posodobitev spojlerjev Days of Our Lives (DOOL) za teden od 9. do 13. avgusta nagovarja, da se bosta Sami Brady DiMera (Alison Sweeney) in Nicole Brady (Arianne Zucker) grdo spopadla, Jake DiMera (Brandon Barash) pa dobi novo službo. Claire Brady (Isabel Durant) in Allie Horton (Lindsay Arnold) bosta skupaj
Gaskonija: Velika vinska pot...
Gaskonija: Velika vinska pot...
Skrit v jugozahodni Franciji, brez večjih mest, letališč ali avtocest, je Gascony idealen kraj za pobeg od vsega, ko se tja pripeljete tudi sami.
Mali ljudje, velik svetovni povzetek 06/01/21: 22. sezona, epizoda 4, skrite skrivnosti!
Mali ljudje, velik svetovni povzetek 06/01/21: 22. sezona, epizoda 4, skrite skrivnosti!
Nocoj na TLC Little People se Big World vrača s povsem novim torkom, 1. junija 2021, sezono 22, četrto sezono, imenovano Skrite skrivnosti !, spodaj pa imamo povzetek vaših malih ljudi. V nocojšnji epizodi Little People, Big World po sinopsisu TLC sta Zach in Tori zaskrbljena glede Jacka
Dobra žena RECAP 24.11.13: Sezona 5, Epizoda 9 Whack-a-Mole
Dobra žena RECAP 24.11.13: Sezona 5, Epizoda 9 Whack-a-Mole
Nocoj na CBS THE DOBRA ŽENA se nadaljuje z novo epizodo, imenovano Whack-a-Mole. V nocojšnji oddaji se Eli in Jackie spopadeta zaradi družinske skrivnosti Florrick. Ste gledali 8. epizodo prejšnje sezone v peti sezoni? Če se želite ujeti pred nocojšnjo predstavo, je za vas popoln in podroben povzetek